Vale d'Aldeia Tawny portské
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Oproti vínu Ruby zrají portská vína typu Tawny v menších dubových sudech. K vínu se přes póry sudu dostává v průběhu zrání kyslík. Probíhá zde proces řízené oxidace vína. Díky působení kyslíku se vínu mění barva, která přechází z červené na cihlově červenou až okrovou s jantarovými odlesky. Ani u tohoto vína se neuvádí ročník. Víno před nalahvování zrálo 3 až 4 roky v dubových sudech.
Ve víně naleznete jemné tóny dubového sudu a intenzivní aroma sušeného bobulovitého ovoce. V chuti naleznete oříšky a koření. Velmi chuťově a aromaticky bohaté portské.
Servírování a skladování
Skladujte v ležaté poloze v chladu a temnu. Víno podávejte při teplotě 17 °C.
Doporučujeme podávat k dezertům typu Caramel Creme, Creme Brulée, sušenému ovoci, prosciutto se žlutým melounem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Portská vína |
|---|---|
| Zbytkový cukr: | Dezertní |
| Typ vína: | Portské víno |
| Typ portského: | Tawny |
| Region: | Douro |
| Odrůdy: | Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Barroca, Tinta Roriz |
| Aroma: | sušené ovoce, oříšky a koření |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Quinta Vale d´Aldeia je poměrně nové vinařství. Bylo založeno v roce 2009 u městečka Meda ve vinařské oblasti Douro Superior. Je to podle odborníků oblast, která má velký potenciál se v budoucnu ještě dále rozvíjet. Vinařství v tuto chvíli obdělává přibližně 80 hektarů vinic v nadmořské výšce od 380 m.n.m. do 600 m.n.m.. Bílé odrůdy jsou vysazovány ve vyšší nadmořské výšce. Zde pomaleji dozrávají a získávají tak výraznější aroma a plnější chuť. Nejprodávanější značkou vína z tohoto vinařství je bezkonkurenčně víno Kasta. Z vinařství máme skladem i vyšší řady červených vín, která jsou neuvěřitelně plná a ovocná. Jako hlavní vinař zde působí José Eduardo (viz foto). S Eduardem jsme se potkali již v době, kdy pracoval pro vinařství Quinta da Sequeira. Je to mladý talentovaný vinař, a proto jsme se rozhodli dovážet i nová vína, která nyní vyrábí.
