Infantado bílé portské

 
 
typ: bílé portské víno
region: Douro
obsah: alkoholu: 19,5%

odrůdy: Gouveio, Rabigato, Viosinho, Moscatel Galego
aroma: sušené ovoce, koření
 
zbytkový cukr: 35 g /l
obsah kyselin:  - g/ l
objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
285 Kč    
Kód produktu CW138
Výrobce Quinta do Infantado
Kategorie Portská vína
 

Charakteristika vína

Bílá portská vína u nás stále nejsou moc rozšířená. Způsob zrání bílých portských je stejný jako u červeného portského vína typu tawny. Víno zraje v menších dubových sudech. Přes póry dubového sudu probíhá proce řízené oxidace. Zráním oxidací víno získává okrové tóny a s věkem tmavne. Bílé portské z vinařství Quinta do Infatado je klasifikováno jako suché portské víno. Má jemný nádech mandlí, svěží aroma citrusů a broskví. V závěru je příjemná lehce sladká dochuť.

Servírování a skladování

Servírujte jako aperitiv vychlazené na 10°C.

Doporučujeme podávat k marinované zelenině, slaným praženým mandlím, citronovému sorbetu

Tip na servírování - koktejl PORTONIC

  • 1 dl bílého portského vína
  • 1 dl tonicu
  • 1/2 citronu
  • ledová tříšť

Dva plátky citronu nakrájíme na čtvrtiny a lehce vymačkáme do sklenice. Přidáme ledovou tříšť a zalijeme 1 dl portského vína. Lehce promícháme a dolijeme tonicem. Ozdobíme plátkem citronu.

Typ portské víno
Druh bílé
Region Douro
Odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Aroma sušené ovoce, koření, dřevo

Vinařství Quinta do Infantado bylo založeno v roce 1816. Nachází se v malé vesničce Covas do Douro. Nijak si nepotrpí na modernizace, a proto se snaží vyrábět vína tradičními výrobními postupy. Jejich portská vína jsou méně sladká než je běžné. Mezi portskými víny jsou klasifikována jako polosuchá, kromě bílého portského, které nese označení suché. Vinařství Quinta do Infantado nikdy nemělo vlastní sklepy v Portu. Proto dlouhou dobu nemohli svá portská vína vyvážet. Dříve totiž bylo dané zákonem, že export veškerých portských vín musel jít přes přístavní město Porto, kde museli mít exportní firmy své sklady. Infantado zde sklady nemělo, a proto se dostala jejich portská vína na zahraniční trhy až poté, co byl tento zákon zrušen v roce 1986. I to je důvod, proč tato vína nejsou příliš rozšířená. My vám nabízíme možnost tato skvělá vína ochutnat na většině našich akcí. 

infantado

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.