Bairrada

7 položek celkem
Vinhas Velhas 2018 suché bílé víno
260 Kč
CW1206
Vinha Pan 2015 šumivé víno bez siřičitanů CW1205
Vinhas Velhas Baga 2015 suché červené
450 Kč
CW1186
Baga Touriga Nacional 2015 červené víno CW1185
šumivé víno Informal 2014 z odrůdy Baga
390 Kč
CW1168
růžové šumivé víno z odrůdy Baga
260 Kč
CW1167
šumivé víno Maria Gomes
260 Kč
CW1166

Bairrada je zajímavý a často opomíjený vinařský region, na který narazíte cestou z Aveira směrem na jih. Zdejší vinice jsou výrazně ovlivněny blízkostí Atlantského oceánu. Během období dozrávání hroznů si vinaři musí poradit s velkými teplotními výkyvy během dne a noci, a také s častými ranními mlhami. V minulosti se tu vyráběla vína, která vyžadovala velkou trpělivost. Ve sklepích víno potřebovalo zrát v některých případech i více než 20 let než bylo ideální ke konzumaci. Dnes díky sofistikovanější práci na vinici a ve sklepě jsou vína pitelnější mnohem dříve. 

Nejznámější, a dlouhou dobu také jednou z mála povolených odrůd v regionu, je odrůda Baga. Vyznačuje vysokým obsahem kyselin a tříslovin. Největší zastánce této odrůdy v regionu, vinař Luís Pato, jí přirovnává k Nebbiolu z italského Piemontu. On sám zasvětil odrůdě celou svojí profesní dráhu, a tak není divu, že se mu dnes přezdívá mistr odrůdy baga. 

V roce 2003 se v Bairradě povolila výroba vín i z mezinárodních odrůd. A tak se velká část vinařů rozhodla Bagu vyklučit a vysázet odrůdy jako jsou třeba Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Pinot Noir. Z čistě portugalských odrůd tu narazíte na Tourigu Nacional nebo Tintu Roriz. Z bílých odrůd je nejvíc zastoupená odrůda Bical a o něco méně pak odrůda Maria Gomes (Fernao Pires). V současnosti se stává region celosvětově čím dál tím víc vyhlášený produkcí šumivých vín. Přitom výroba šumivých vín je silnou stránkou regionu už od roku 1890.