Infantado Tawny 10 leté portské

 
 
typ: portské víno tawny 10 leté
region: Douro
obsah: alkoholu: 19,5%

odrůdy: 20 různých odrůd hroznů
aroma: sušené ovoce, karamel, čerstvě pražená káva
 
zbytkový cukr: 85 g /l
obsah kyselin: vinař neuvádí
objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
607 Kč    
Kód produktu CW142
Výrobce Quinta do Infantado
Kategorie Portská vína
 

Charakteristika vína

10-leté portské víno se vyrábí tak, že se mísí ročníky vín, které dávají v průměru 10 let. Tato vína zrají stejně jako základní tawny v menších dubových sudech. Zrání Tawny má oxidativní charakter. Vlivem kyslíku se vínu mění barva. U 10-letého portského vína je barva tmavě jantarová s hnědými odlesky. Zráním v dubových sudech získává víno výrazné aroma sušeného ovoce (fíků, rozinek), skořice a dubových sudů. V závěru vystupují výrazné tóny kávy a karamelu. Jak je pro vinařství Infantado typické, i zde se jedná o polosuché portské víno.

Servírování a skladování

Podávejte při teplotě 18°C. Servírujte ve skleničce tulipánového tvaru. Do skleniček rozlévejte množství odpovídající přibližně 85 ml. Díky zráním oxidací není víno tolik náchylné na přístup kyslíku. Vydrží otevřené v ideální kondici přibližně měsíc. Skladováním v chladničce tuto dobu ještě prodloužíte. Víno zraje primárně v dubových sudech. V lahvi se nijak výrazně nezlepšuje.

Doporučujeme podávat k dezertům s vanikovým krémem, praženým soleným mandlím, sušenému ovoci.

Příběh vinařství

Vinařství má tradici ve výrobě vín od roku 1816. Nepotrpí si na výraznější inovace. Vše zde probíhá s použitím tradičních postupů. Vinice se nacházejí v okolí vesničky Covas do Douro. Vinařství vlastní jedny z nejlepších vinic v údolí Doura (klasifikace A - nejvyšší možná).

Ocenění

  • 90 bodů od časopisu Wine Enthusiast (90/100)
  • 87 bodů Wine Spectador (90/100)
  • 16 bodů od časopisu Revista do Vinhos (16/20)

Medalla-Reserva-19117-vino-recomendadoIWC-Bronze-Medal-web

Typ portské víno
Druh 10 leté Tawny
Region Douro
Odrůdy 20 různých odrůd
Aroma sušené ovoce, karamel, čerstvě pražená káva

Vinařství Quinta do Infantado bylo založeno v roce 1816. Nachází se v malé vesničce Covas do Douro. Nijak si nepotrpí na modernizace, a proto se snaží vyrábět vína tradičními výrobními postupy. Jejich portská vína jsou méně sladká než je běžné. Mezi portskými víny jsou klasifikována jako polosuchá, kromě bílého portského, které nese označení suché. Vinařství Quinta do Infantado nikdy nemělo vlastní sklepy v Portu. Proto dlouhou dobu nemohli svá portská vína vyvážet. Dříve totiž bylo dané zákonem, že export veškerých portských vín musel jít přes přístavní město Porto, kde museli mít exportní firmy své sklady. Infantado zde sklady nemělo, a proto se dostala jejich portská vína na zahraniční trhy až poté, co byl tento zákon zrušen v roce 1986. I to je důvod, proč tato vína nejsou příliš rozšířená. My vám nabízíme možnost tato skvělá vína ochutnat na většině našich akcí. 

infantado

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.