Muros Antigos Alvarinho DOC 2024 suché Vinho Verde
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Anselmo Mendes je vyhlášeným portugalským vinařem. Je považovaný za odborníka přes odrůdu Alvarinho. Není proto překvapením, že se mu přezdívá "Mistr odrůdy Alvarinho". Přesvědčit se o tom můžete sami, protože právě víno z této odrůdy vám nyní představíme. Nejlépe se odrůdě daří na severu země v subregionu Moncao a Melgaco. Hrozny na výrobu vína pochází právě z těchto nejsevernějších regionů. Vinohrad, kde se pěstují hrozny na výrobu tohoto vína, je téměř na hranicích se Španělskem. Chrání ho zdejší pohoří. Díky tomu na vinohradu převládá mírné klima a panují tu tak skvělé podmínky pro dozrávání hroznů. Jedná se o hodně slunečný vinohrad na horském svahu. Převažuje tu žulovitá a jílovitá půda. Sklizeň na tomto vinohradu probíhá jako první. Díky tomu si víno uchovává úžasnou svěžest a výrazné aroma.
Hrozny se sbírají ručně do malých boxů. Poté, co se přenesou do vinařství, kde se odstopkují. Následuje krátká macerace, kdy mošt zůstává v kontaktu se slupkami. Dále probíhá proces fermentace při nízké teplotě (14-18°C). Výsledné víno pak zraje tři měsíce na jemných kalech. Díky tomuto procesu se do vína lépe uvolní aromatické látky a víno získá plnější charakter. Metodě zrání na kalech se říká batonáž nebo také Sur lie.
Víno má světlou citrusovou barvu. Ve vůni najdete svěží tóny citrusů, nejvýraznější jsou tóny citronů a grapefruitu. V porovnání s vínem Contacto ze stejné odrůdy je Muros Antigos víc ovocný ve vůni i v chuti. V chuti je víno perfektně svěží, má příjemnou kyselinu a bohatou ovocnou chuť. Výrazná je ve víně také mineralita. V závěru je víno komplexní, dlouhé a ukazuje naplno skvělé charakteristiky odrůdy Alvarinho.
Servírování a skladování
Skladujte v chladu, temnu a v ležaté poloze. Víno podávejte vychlazené na teplotu 9 °C. Při dobrém uskladnění uvádí vinař potenciál zrání 10 let.
Doporučujeme podávat k mořským plodům, rybám. Skvělá je i kombinace se sushi.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Vinho Verde |
|---|---|
| EAN: | 5606486180028 |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Typ vína: | Bílé víno |
| Region: | Vinho Verde |
| Odrůda: | 100% Alvarinho |
| Aroma: | citrusy, grapefruit, minerální |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinař Anselmo Mendes je považovaný za jednoho z nejlepších portugalských vinařů vůbec. Anselmo se narodil na severu Portugalska v regionu Vinho Verde. Tento region v minulosti proslavila tzv. zelená vína ("Vinho Verde"). Produkují se tu převážně lehká mírně perlivá vína s obsahem alkoholu kolem 9%. Tato vína jsou příjemně osvěžující, dá se říct, že jsou to taková letní vína. Anselmo však svojí produkcí vín částečně změnil trend výroby vína v regionu. Více se zaměřil na lepší dozrávání hroznů tím, že začal navádět vinnou révu na podpěry. Tím dosáhl lepšího dozrávání a mohl tak z místních odrůd vyrobit plná a přesto svěží bílá vína s vyšším obsahem alkoholu kolem 12%. V Portugalsku se Anselmo také přezdívá "Mistr odrůdy Alvarinho". Tato odrůda ho vždy fascinovala a i díky tomu z ní vyrábí jedny z nejlepších vín. V jeho nabídce nalezneme i dvě červená vína z typické odrůdy Vinhao. Červená vína z regionu Vinho Verde se téměř neexportují. Vývoz těchto vín je téměř rarita. Většina se jich totiž prodá na domácím trhu.
Anselmo získal ocenění "Portugalský vinař roku 1998". Podle Roberta Parkera je to jeden z nejlepších portugalských vinařů.
