Infantado Ruby portské

 
 
typ: portské víno ruby
region: Douro
obsah: alkoholu: 19,5%

odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
aroma: ovocné, červené ovoce
 
zbytkový cukr: 80 g /l
obsah kyselin:  - g/ l
objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
285 Kč    
Kód produktu CW136
Výrobce Quinta do Infantado
Kategorie Portská vína
 

Charakteristika vína

Portské víno Ruby zraje ve velkokapacitních nádržích, čímž se zamezí přístupu kyslíku k vínu. Díky tomu si toto portské zachová sytou rubínovou barvu a charakter čerstvého červeného ovoce. Vinařství Quinta do Infantado vyrábí Ruby jako polosuché víno. Samozřejmě ale polosuché mezi portskými víny. Oproti normálním vínům je hodnota zbytkového cukru stále velmi vysoká (80 g /l). Před nalahovování zraje víno přibližně 2-3 roky.

Základní ruby z vinařství Infantado je ukázkou elegance a plného charakteru. Víno má tmavou rubínovou barvu a v jeho vůni je patrné aroma čerstvých švestek a červeného ovoce, s jemným nádechem hořké čokolády. V chuti je velmi bohaté s dlouhým závěrem.

Servírování a skladování

Servírujte při teplotě 17°C. Podávejte ve skleničce tulipánového tvaru. Do skleničky nalévejte množství přibližně 85 ml. Základní víno typu ruby se v lahvi již výrazně nezlepšuje. Ideálně konzumujte jako mladé víno. Skladujte v chladu a temnu v ležaté poloze. Portské ruby je náchylnější na přítomnost kyslíku. Otevřené vydrží asi dva týdny v ideální kondici. Pokud ho budete skladovat v chladničce, vydrží i měsíc.

Doporučujeme podávat k dezertům jako je brownies, hořké čokoládě, masu v barbecue marinádě. A máme pro vás i tip na jeden skvělý recept na brownies s malinami (blog hladova.blogspot.cz). Stojí za vyzkoušení. 

Příběh vinařství

Vinařství Quinta do Infantado má tradici od roku 1816. Jako jedno z mála vinařství produkujících portská vína je po celou dobu ve vlastnictví Portugalců. Od roku 1979 se řadí k lídrům na trhu, lahvujícím portská vína přímo ve vinařství ve vesničce Covas do Douro (nedaleko města Pinhao). Do roku 1986 však musela být všechna portská vína exportována do světa pouze z přístavního města Porto. Byl to vliv britského monopolu, který vlastnil většinu firem v Portugalsku, jež produkovaly portská vína. Toto nařízení vyřadilo z exportu malé výrobce portských vín, včetně vinařství Quinta do Infantado. V roce 1986 přestalo toto nařízení platit, a tak vinařství exportovalo poprvé svá portská vína do světa.

Typ portské víno
Druh Ruby
Region Douro
Odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Aroma ovocné, červené ovoce

Vinařství Quinta do Infantado bylo založeno v roce 1816. Nachází se v malé vesničce Covas do Douro. Nijak si nepotrpí na modernizace, a proto se snaží vyrábět vína tradičními výrobními postupy. Jejich portská vína jsou méně sladká než je běžné. Mezi portskými víny jsou klasifikována jako polosuchá, kromě bílého portského, které nese označení suché. Vinařství Quinta do Infantado nikdy nemělo vlastní sklepy v Portu. Proto dlouhou dobu nemohli svá portská vína vyvážet. Dříve totiž bylo dané zákonem, že export veškerých portských vín musel jít přes přístavní město Porto, kde museli mít exportní firmy své sklady. Infantado zde sklady nemělo, a proto se dostala jejich portská vína na zahraniční trhy až poté, co byl tento zákon zrušen v roce 1986. I to je důvod, proč tato vína nejsou příliš rozšířená. My vám nabízíme možnost tato skvělá vína ochutnat na většině našich akcí. 

infantado

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.