Tremoco BIO se solným květem 445g
Detailní popis produktu
Charakteristika
Hledali jsme nového dodavatele oliv a místo toho jsme našli nového dodavatele tremocos. Malá rodinná firma Agrinemus pěstuje tremoco (česky lupinu nebo také vlčí bob) v blízkosti městečka Castelo de Paiva od roku 2008. V tomto regionu je tradice pěstování lupiny velmi dlouhá. Pokud bychom měli jejich tremocos porovnat s těmi od firmy Cantoliva, tak jsou jemnější, o trochu menší a mají výraznější chuť.
Solný květ je nejvzácnější a nejkvalitnější mořská sůl. Sbírá se ručně na malých políčkách s mořskou vodou. Na hladině se díky specifickým klimatickým podmínkám utvoří tenká krusta soli, která se následně ručně sbírá. Je výrazně bohatší na vápník a hořčík než běžná sůl. Příjemně doplňuje jemnou chuť tremocos. Překvapilo nás, že tremocos se solným květem jsou míň slané než tremocos přírodní. Dají se díky tomu v pohodě dát i dětem.
Složení
BIO lupina, voda, sůl, solný květ (7%)
Alergen: luštěnina
Skladování
Dobře uzavřený obal skladujte v temnu a chladu. Po otevření tremocos skladujte v ledničce. Spotřebujte cca do jednoho týdne od otevření.
Nutriční hodnoty ve 100 g
- Energie: 384 kJ / 93 kcal
- Tuky: 3 g
- z toho nasycené mastné kyseliny: <1 g
- Sacharidy: <1 g
- z toho cukry <1 g
- Vláknina: 13,7 g
- Bílkoviny: 9,1 g
- Sůl: 2,3 g
- vápník: 122 mg (15,3%RHP)
- hořčík: 34,8 mg (9,3% RHP)
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Olivy a tremoco |
|---|---|
| Drhu: | Tremoco lupina |
| Typ: | vlčí bob |
| Odrůdy: | |
| Hmotnost brutto: | 445g |
| Hmotnost netto: | 270g |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Firma Agrinemus vznikla v roce 2008 ve městečku Castelo de Paiva. Na rodinné farmě Quinta da Pinheiral začali pěstovat lupinu(portugalsky tremoco) a pár dalších plodin. Impulzem pro vznik firmy byla myšlenka, že je potřeba něco reálně udělat pro ochranu naší planety. Díky tomu jsou všechny rostliny pěstované v režimu BIO produkce. Cílem celého projektu je produkce bezpečných zemědělských produktů bez chemikálií v souladu s ekologickými principy. Pro firmu Agrinemus je také velmi důležitá ochrana biodiverzity. Kladou velký důraz na lokální zkušenosti. Tradice pěstování tremocos pochází právě z regionu Paiva.
V roce 2010 začaly pracovat na získání certifikace BIO pro svoje produkty. Zároveň se pustili do výroby nových produktů - tremocos s chilli, oreganem a solným květem.
