Sharish Blue Magic Gin 500ml

 
Novinka Efekt lupa
  • 1 z 2
 
Typ: prémiový Gin
Region: Alentejo
Obsah alkoholu: 40%

Byliny: jalovec, lékořice, kardamon,zázvor, vanilka, skořice
Aroma: kořenité, svěží s tóny jahod, malin a citrusů
 
Objem lahve: 500 ml
Dostupnost Vyprodáno
997 Kč
Kód produktu CW278
Kategorie Gin
 

Něco málo z historie ginu Sharish

Za produkcí prémiového ginu Sharish stojí António Cuco. Původně se živil jako učitel. Celý nápad s produkcí ginu vznikl na podzim roku 2013, kdy se sešel na oběd s přáteli v restauraci svých rodičů. Kamarádi se dožadovali nějakého nové ginu, přestože na baru jich měla restaurace neuvěřitelných 50 druhů. António na to odpověděl, že žádný nový nemají. Zavtipkoval, že by jim leda nějaký nový musel vyrobit. Oni ho vzali za slovo a vyprovokovali ho k výrobě ginu, který by se mohl stát specialitou v restauraci jeho rodičů. A ono se to, po přečtení asi čtyř set článků o výrobě ginu, povedlo.

První verzi ginu ochutnávala opět stejná skupina přátel. Hned je zaujal, pouze bylo potřeba upravit poměr jalovce a snížit obsah pomerančové kůry. Druhá várka už chutnala všem. A od té doby se receptura ginu nezměnila. Trvalo pouhé dva týdny než vešel "Cuco´s gin" ve známost v Alenteju a začaly se na něj dotazovat i restaurace. První gin už pod oficiálním názvem Sharish byl uveden na trh 24. dubna 2014. Název ginu Sharish pochází z arabštiny. Arabsky se totiž město Monsaraz, kde se gin vyrábí, řekne Sharish.

Z čeho a jak se gin vyrábí?

Gin Blue Magic je vyroben z jalovce, semen koriandru, lékořice, kořene anděliky lékařské, kůry pomerančů a citronů z Alenteja, jahod, malin, zázvoru, kardamonu a skořice. Jedinečnou modrou barvu má díky rostlině Clitoria Ternatea, známé jako motýlí hrachový květ. Velká část ingrediencí ginu je lokální. Například pomeranče a citrony si António pěstuje sám. V Alenteju je hodně slunečných dní v roce, díky tomu mají místní ingredience velké množství esenciálních olejů důležitých pro výrobu kvalitního ginu. Jalovec spolu s kořením se destiluje dohromady, naopak ovoce (maliny a jahod) se destilují zvlášť a následně se spolu smísí. 

Chuť a vůně

Má velmi jemné unikátní aroma. Ve vůni jsou dominantní jahodové a malinové tóny spolu s příjemnou kyselinkou získanou ze kůry citrusů. Chuť je zprvu jemně kořenitá. Snadno rozpoznáte tóny jalovce a jemný nádech koriandru a hřebíčku. Tóny skořice a zázvoru postupně přejdou v příjemný ovocný závěr. 

Servírování

Gin Sharis Blue Magic doporučujeme podávat jako drink Gin Tonic. Ono modré kouzlo (Blue Magic) spočívá v tom, že po smíchání ginu s kvalitním tonikem získá výsledný míchaný nápoj růžovo-fialovou barvu. Čím je to způsobené? Výtažek z květů rostliny Clitoria Ternatea reaguje s kyselinou citronovou. Celé je to postavené na různé hodnotě pH. Tonic obsahuje právě zmíněnou kyselinu citronovou a zároveň každý tonic má rozdílné pH. Pokud přidáte do každého drinku jiný tonik získáte i jiný odstín růžové barvy. 

K tomuto typu ginu se hodí například fever tree tonic. Kombinujte ho spolu s jahodami nebo malinami. Zajímavá je i kombinace s fever tree indian tonikem limetou a bobulemi jalovce. Osobně si dovedu představit i kombinaci pomerančové kůry s větvičkou rozmarýnu. 

Typ portugalský gin
Region Alentejo
Byliny jalovec, lékořice, kardamon,zázvor a další
Aroma jahody a maliny, koření
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.