Vale da Raposa Reserva DOC 2018 suché červené

Detailní popis produktu

Charakteristika vína

Než si představíme nový ročník vína Vale da Raposa, tak se pojďme společně podívat na to, jaký byl rok 2018 v Douru podle vinaře Tiaga Sousy, který stojí za produkcí tohoto skvělého vína. Ročník 2017 byl jeden z nejsušších v posledních letech. Zima 2018 na tom byla velmi podobně, srážek bylo v Douru velmi málo a teploty se pohybovaly velmi nízko. Zdálo se, že se scénář z roku 2017 opakuje. Jenže v březnu přišel tolik očekávaný déšť. Srážek zase začalo být až moc po celé jaro, a tak v regionu vznikla největší hrozba plísní za poslední roky. Loňský pokles produkce byl citelný. V roce 2018 naštěstí bylo původní množství hroznů výrazně větší, a tak výsledné ztráty nebyly tak hrozné. Červen a červenec byly chladné měsíce s množství srážek. Změna nastala až v srpnu, kdy do Doura dorazila vlna veder. Slunce spálilo část vinic, a tak došlo k dalším ztrátám v produkci. Během horka se ale vinné révě hodila voda nashromážděná v půdě z období dešťů. Díky tomu hrozny perfektně dozrály. Na začátku září přišel osvěžující déšť, který dozrávání prospěl. I přes zpoždění a velké výzvy během roku se podařilo sklidit hrozny výjimečné kvality. Mošt byl úžasně šťavnatý. Výsledná vína mají dobrou strukturu a hloubku typickou pro vína z těch nejlepších ročníků. I přes všechny výzvy a intenzivní práci během celého roku je vinař Tiago s výslednými víny naprosto spokojený. Prý je to ročník se šťastným koncem. Tak jsem zvědavá, jak tento pro vinaře náročný ročník zaujme vás ;-). Pojďme teď společně mrknout na výrobu vína a jeho charakteristiky. 

Hrozny se sklízí na vinici Vale da Raposa, která je přes dvacet let stará. Sklizeň probíhá vždy ručně. Víno Vale da Raposa Reserva je vyrobené ze tří typických odrůd pro region Douro. Po sběru hroznů následovalo odstopkování a osmidenní fermentace, při které se hlídá teplota. Macerace probíhala po dobu sedmi dnů. Výsledné víno zrálo 12 měsíců ve francouzských dubových sudech, které jsou tři roky staré. 

Víno má sytou rubínovou barvu. Ve vůni najdete tóny potpourri, malin, fialek, koření, balsamica a nebo čaje earl grey. Příjemný je i jemný nádech dubového sudu. V chuti je víno svěží, živé ale zároveň jemné a vyvážené. Má příjemně dlouhou dochuť. U tohoto vína je úžasné zkoumat jednotlivé vůně. Během popíjení můžete objevovat stále nové a nové vůně a chutě. Víno se hodně mění. Je odlišné od zbytku našich vín tím, že není primárně ovocné. Přesto tam ale ovocné tóny najdete, ale nejsou tolik výrazné hned po ochutnání. Když stojíte na jejich vinici, tak cítíte okolní vegetaci (eukalypty, borovice...) a to všechno potom cítíte i ve víně. Je zkrátka velmi dobře strukturované, což je typický znak vín z vinařství Alves de Sousa. Je potřeba jim ale ve skleničce dopřát trochu času, aby se rozvinula.

Servírování a skladování

Servírujte při teplotě 17°C. Doporučujeme otevřít 20-30 minut před podáváním. Skladujte v chladu a temnu v ležaté poloze. Potenciál zrání uvádí vinař 8-10 let.

Doporučujeme podávat k pečenému drůbežímu masu, hovězímu masu, sýrům, skvěle se hodí i k uzeným produktům, těstovinám s boloňskou omáčkou nebo k hovězím burgerům. 

Příběh vína 

Název vína je stejný jako název vinice, na které se hrozny pěstují. V překladu to znamená "liščí údolí". Vinici o rozloze 18 hektarů koupili v 80. letech. První úspěchy začala vína z této vinice sklízet už v roce 1992. Například Oz Clarke, jeden z nejznámějších vinařských žurnalistů v Anglii, zařadil víno z této vinice na seznam "30 Best Buys" ve světě. Seznam zohledňuje poměr ceny a kvality.

Ocenění

• Titul "Portugalský vinař roku 1999 a 2006"