Vale d'Aldeia DOC 2017 suché červené

270 Kč
Skladem
  • Typ: suché červené víno
  • Region: Douro Superior
  • Obsah alkoholu: 13,5 %

 

  • Odrůdy: 50% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Touriga Franca
  • Aroma: červené ovoce, černé třešně, tóny dřeva, hořká čokoláda

 

  • Zbytkový cukr: 0,6 g/l
  • Obsah kyselin: 4,5 g/l
  • Objem lahve: 750 ml

Detailní informace

Detailní popis produktu

Charakteristika vína

Víno je vyrobeno ze tří typických odrůd pěstovaných v regionu Douro. Vinice Quinta vale d´Aldeia se nachází oblasti Douro Superior v okolí městečka Meda. Podle odborníků má tato oblast před sebou ještě obrovský potenciál pro další rozvoj. Z podloží tu převažuje břidlice. Ta akumuluje teplo a vytváří tím ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Hodně se tu totiž mění teploty během dne a noci. V noci se hodně ochladí a vinná réva využívá teplo naakumulované v břidlicovém podloží. V této části Doura panují extrémní teploty v letních měsících a vinná réva se tu musí potýkat s nedostatkem vody. 

Nadmořská výška vinohradu je okolo 450 m.n.m. a je orientovaný východně. Hrozny se sbírají po 20 kg přepravkách. Po příjezdu do vinařství se hrozny odstopkují a jemně podrtí. Následná fermentace probíhá v nerezových otevřených nádržích. Pozvolna tak přechází všechny aromatické látky do moštu. Výsledné víno zraje 14 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 400l. 

Víno má sytou rubínovou barvu a hodně koncentrované aroma. Ve vůni najdete kombinaci vyzrálého červeného ovoce, černých třešní s jemnými tóny dubového dřeva a hořké čokolády. Víno je příjemně plné, koncentrované a velmi harmonické. Má vyváženou kyselinku a středně výraznou tříslovinu. Má dlouhý závěr. 

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze, v chladu a temnu. Víno podávejte při teplotě okolo 16°C.

Doporučujeme podávat k červenému masu, roastbeefu, pečené kachně s červeným zelím a nebo vyzkoušejte recept z foodblogu Kitchenstory na pečené husí stehno s celerovým salátem.

Doplňkové parametry

Kategorie: Červená vína
Zbytkový cukr: Suché
Typ vína: Červené víno
Region: Douro
Odrůdy: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Aroma: červené ovoce, černé třešně, tóny dřeva, hořká čokoláda

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.

Quinta Vale d´Aldeia je poměrně nové vinařství. Bylo založeno v roce 2009 u městečka Meda ve vinařské oblasti Douro Superior. Je to podle odborníků oblast, která má velký potenciál se v budoucnu ještě dále rozvíjet. Vinařství v tuto chvíli obdělává přibližně 80 hektarů vinic v nadmořské výšce od 380 m.n.m. do 600 m.n.m.. Bílé odrůdy jsou vysazovány ve vyšší nadmořské výšce. Zde pomaleji dozrávají a získávají tak výraznější aroma a plnější chuť. Nejprodávanější značkou vína z tohoto vinařství je bezkonkurenčně víno Kasta. Z vinařství máme skladem i vyšší řady červených vín, která jsou neuvěřitelně plná a ovocná. Jako hlavní vinař zde působí José Eduardo (viz foto). S Eduardem jsme se potkali již v době, kdy pracoval pro vinařství Quinta da Sequeira. Je to mladý talentovaný vinař, a proto jsme se rozhodli dovážet i nová vína, která nyní vyrábí. 

aldeia