Vale d'Aldeia DOC 2014 suché červené

 
  • 1 z 3
 
Typ: suché červené víno
Region: Douro Superior
Obsah alkoholu: 14%

Odrůdy: 50% Touriga Nacional, 25% Tinta Roriz, 25% Touriga Franca
Aroma: červené ovoce, černé třešně, tóny dřeva

Zbytkový cukr: 0,7 g/l
Obsah kyselin:  4,7 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
270 Kč    
Kód produktu CW1156
Výrobce Quinta Vale d'Aldeia
Kategorie Červená vína
 

Charakteristika vína

Víno je vyrobeno ze tří typických odrůd pěstovaných v regionu Douro. Konkrétně se pěstují v oblasti Douro Superior v okolí městečka Meda. Nadmořská výška vinohradu je 450 m.n.m. a je orientovaný východně. Převažuje na něm břidlice. Ta akumuluje teplo a vytváří tím ideální podmínky pro pěstování vinné révy. Hrozny se sbírají po 20 kg přepravkách. Hlavní důraz je kladen na sběr dobře vyzrálých hroznů. Klíčové je tedy určit optimální čas sklizně. Výsledné víno  je velmi aromatické a koncentrované.

Po příjezdu do vinařství se hrozny odstopkují a jemně podrtí. Následná fermentace probíhá v nerezových otevřených nádržích. Pozvolna tak přechází všechny aromatické látky do moštu. Výsledné víno zrálo 14 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 400l než se nalahvovalo. 

Víno má sytou rubínovou barvu a hodně koncentrované aroma. Ve vůni najdete kombinaci vyzrálého červeného ovoce, černých třešní s jemnými tóny dubového dřeva. Víno je elegantní, koncentrované a velmi harmonické. Má vyváženou kyselinku a středně výraznou tříslovinku. Má velmi dlouhý závěr. 

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze, v chladu a temnu. Víno podávejte při teplotě okolo 16°C.

Doporučujeme podávat k červenému masu, roastbeefu, pečené kachně s červeným zelím a nebo vyzkoušejte recept z foodblogu Kitchenstory na pečené husí stehno s celerovým salátem.

 

Typ červené
Druh suché
Region Douro Superior
Odrůdy Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca
Aroma červené ovoce, černé třešně, tóny dřeva

Quinta Vale d´Aldeia je poměrně nové vinařství. Bylo založeno v roce 2009 u městečka Meda ve vinařské oblasti Douro Superior. Je to podle odborníků oblast, která má velký potenciál se v budoucnu ještě dále rozvíjet. Vinařství v tuto chvíli obdělává přibližně 80 hektarů vinic v nadmořské výšce od 380 m.n.m. do 600 m.n.m.. Bílé odrůdy jsou vysazovány ve vyšší nadmořské výšce. Zde pomaleji dozrávají a získávají tak výraznější aroma a plnější chuť. Nejprodávanější značkou vína z tohoto vinařství je bezkonkurenčně víno Kasta. Z vinařství máme skladem i vyšší řady červených vín, která jsou neuvěřitelně plná a ovocná. Jako hlavní vinař zde působí José Eduardo (viz foto). S Eduardem jsme se potkali již v době, kdy pracoval pro vinařství Quinta da Sequeira. Je to mladý talentovaný vinař, a proto jsme se rozhodli dovážet i nová vína, která nyní vyrábí. 

aldeia

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.