Touriga Nacional 2016 suché červené
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Vinařství Adega Mae se nachází u městečka Torres Vedras. Je to asi 40 km od Lisabonu směrem na sever. Vinařství bylo založeno v roce 2010. V současné době nabízí široké spektrum vín. Jejich specialitou jsou i jednoodrůdová vína. Což není pro Portugalsko zrovna moc typické. V tomto případě se jedná o odrůdové víno vyrobené z hroznů Touriga Nacional. Je to nejvíc ceněná portugalská červená odrůda. Vyrábí se z ní jak portská vína v údolí Doura, tak suchá vína v rámci celého Portugalska. Často ale bývá spíš součástí cuvée.
Ve vinařství vsadili na výrobu odrůdového vína. Hrozny se sbírají ručně a do vinařství se přenáší po 18 Kg v přepravkách. Ve vinařství se hrozny ještě třídí a poté se odstopkují. Následuje 15-ti denní fermentace, při které se vždy kontroluje teplota. Výsledné víno zraje 10 měsíců v nových francouzských dubových sudech.
Víno má sytou rubínovou barvu. Ve vůni jsou typické tóny květin. Převažují tóny fialek, které jsou typické právě pro odrůdu Touriga Nacional. Ve vůni snadno rozpoznáte i tóny vyzrálého ovoce. Víno má středně výraznou tříslovinu. Má dobrou strukturu a mohutnější tělo. Má dlouhý harmonické závěr.
Servírování a skladování
Skladujte v ležaté poloze a v temnu při teplotě 16°C. Podávejte při stejné teplotě. Otevřete 30 minut před podáváním, aby se víno stihlo rozvonět. Podávejte ve sklenicích s větším objemem.
Doporučujeme podávat k sýrům jako jsou například Mozzarella, Brie, Stilton nebo Gruyere. Hodí se také k pečeným žebrům s barbecue omáčkou nebo naopak k mírně pikantnímu masu na thajský způsob.
Odrůda Touriga Nacional
Touriga Nacional je nejcennější portugalská červená odrůda. Většinou se pěstuje v oblasti údolí řeky Douro nebo v horké oblasti Alentejo. Vína z těchto dvou oblastí bývají mohutná, plná s výraznější tříslovinou. I proto bývá Touriga Nacional často součástí cuvée. Mísí se často s odrůdami Touriga Franca nebo Tinta Roriz. V cuvée s těmito odrůda nemívá tak výraznou tříslovinu a výsledné víno je mnohem harmoničtější.
Vinařství Adega Mae však neprodukuje zcela typické víno z odrůdy Touriga Nacional. Jejich vinice jsou v těsné blízkosti Atlantského oceánu. Díky tomu nemá jejich víno tak výraznou tříslovinu a je mnohem elegantnější než je tomu u vín z Alenteja, která bývají mohutná.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Typ vína: | Červené víno |
| Region: | Lisabon |
| Odrůdy: | 100% Touriga Nacional |
| Aroma: | fialky, vyzrálé lesní ovoce |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Adega Mae je velmi moderní vinařství, jehož první sklizeň hroznů proběhla v roce 2010. My jsme toto vinařství do naší nabídky zařadili na jaře 2016. Zaujala nás předvším základní řada vín s velmi dobrým poměrem ceny a kvality a také velmi široká nabídka jednoodrůdových vín, která nejsou pro Portugalsko tolik typická. Na vinařství Adega Mae byste narazili po necelé hodině jízdy autem z Lisabonu směrem na sever, poblíž města Torres Verdas. Zdejší vinice jsou pod výrazným vlivem Atlantského oceánu. Mísí se tu vliv Atlantiku, kontinentálního a středomořského klimatu. Specifické podmínky dávají prostor pro vznik velmi zajímavých vín. Na produkci ve vinařství dohlíží známý vinař Anselmo Mendes. Spolu s Anselmem tvoří tým mladý nadějný vinař Diogo Lopes.
Pokud vás vinařství zaujalo, můžete se o něm dozvědět víc v článku na našem blogu.
