Sequeira DOC 2017 suché červené

 
Novinka Tip Efekt lupa
  • 1 z 2
 
Typ: suché červené víno
Region: Douro Superior
Obsah alkoholu:  14 %

Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca
Aroma: džem z lesního ovoce, dubový sud

Zbytkový cukr:  2,5 g/l
Obsah kyselin:  5,4 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
330 Kč    
Kód produktu CW1226
Značka Quinta da Sequeira
Kategorie Červená vína
 

Charakteristika vína

Quinta da Sequeira je malé rodinné vinařství v oblasti Douro Superior. Založeno bylo už v roce 1899 a obhospodařuje přibližně 15 hektarů vinic. V současnosti se o vinařství stará vinař Mário Cardoso se svojí ženou. Nenápadná budova vinařství se nachází poblíž městečka Vila Nova de Foz Coa. Půda na vinicích je převážně břidlicová, srážky tu jsou naprosto minimální a panují tu velké teplotní výkyvy. To všechno tvoří ideální podmínky pro výrobu mohutných, intenzivní a koncentrovaných červených vín. 

Hrozny jsou sbírány ručně. Poté jsou odstopkovány a putují do lisu. Fermentace neboli kvašení probíhá v nerezových nádržích po dobu osmi dnů. Během kvašení se udržuje teplota mezi 18°C a 28°C. Do moštu se pozvolna uvolňují aromatické látky. Po osmi dnech se víno přemístí do použitých francouzských dubových sudů, kde zraje minimálně rok. Před lahvování se víno nefiltruje ani nestabilizuje. Důvodem je nenarušení potenciálu dalšího zrání v lahvi. Na dně lahve se proto může nacházet přirozený sediment. 

Víno má temně červenou barvu. První, co vás po otevření lahve udeří do nosu je aroma ostružin, malin a tóny džemu z lesního ovoce. Ve vůni jsou také výrazné tóny dubového sudu. Nádech dřeva je o něco intenzivnější než u předchozího ročníku. Délku zrání v sudu u tohoto ročníku totiž vinař zdvojnásobil. Víno už nezraje v sudech jen půl roku ale celý rok. V chuti je velmi vyvážené s mohutnější tříslovinkou, která dává vínu potenciál pro další zrání v lahvi. Má dlouhý harmonický závěr. 

Servírování a skladování 

Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno servírujte při teplotě 17°C. Doporučujeme otevřít minimálně 20 minut před podáváním. Vínu tak dáte prostor, aby se rozvonělo. Protože nebylo před lahvování filtrováno, tak je vhodné před podáváním víno dekantovat. 

Doporučujeme podávat ke steakům z hovězího masa, ke kachně s červeným zelím, k játrové paštice s brusinkami a k výraznějším sýrům.

Vinařství 

Zajímavostí červených vín z tohoto vinařství je, že nejsou filtrována ani stabilizována. Díky tomu ve víně zůstanou všechny potřebné látky pro další zrání v lahvi. Červená vína z tohoto vinařství bývají velmi mohutná a plná v chuti. Je to exploze ovocných chutí v kombinaci s vyšší tříslovinkou a tóny dubového sudu. Nejkvalitnější hrozny zpracovávají tradičním šlapáním v kamenných nádržích zvaných lagares. Je to tradiční způsob zpracování hroznů v Portugalsku, a zde ho stále ještě zachovávají. 

Typ červené víno
Druh suché
Region Douro Superior
Odrůdy Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca
Aroma džem z lesního ovoce, dubový sud

Vinařství Quinta da Sequeira leží v oblasti Horního Doura u městečka Vila Nova de Foz Coa. Bylo založeno v roce 1899. Současným majitelem je Mário Cardoso (viz foto). O vinařství se stará společně se svojí ženou. Svojí rozlohou vinic se řadí spíš mezi menší vinaře. Jejich vína jsou velmi výrazná v aromatice i v chuti. Naprostá většina červených vín Quinta da Sequeira jsou plná výrazná vína s velkým potenciálem pro zrání v lahvi. Bílá vína jsou svěží a přitom krásně ovocná ve vůni. Specialitou vinařství je víno Late Harvest. Toto víno chutí připomíná slámová vína. Má výrazané medové tóny. 

sequeira

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.