Popa Tinta Roriz DOC 2021 suché červené
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Vinařství Quinta do Pôpa najdete v centrální částí údolí Douro. Pôpa je v portugalštině dudek chocholatý. Název vinařství je odvozený od přezdívky, kterou měl tatínek zakladatele vinařství Francisco Ferreira díky jeho módnímu účesu z 50. let 20. století. Na jeho počest pojmenovali roce 2010 vinařství Quinta do Pôpa. V současnosti se o vinařství starají Franciscova vnoučata Stephane a Vanessa. Dnes v Douru obhospodařují společně 20 hektarů vinic a 4 hektary olivových hájů.
Odrůdové víno Tinta Roriz 2021 (známé také jako Tempranillo) je jedním z nejzajímavějších kousků v portfoliu Quinta do Pôpa. Tato odrůda je v regionu Douro proslulá svou schopností dávat vína s pevnou strukturou a skvělým potenciálem ke zrání. Hrozny se sklízí na vinohradu jehož stáří je více než 25 let. Převažuje tu břidlice, která dává vínu zajímavou mineralitu. Hrozny se zpracovávají v žulových nádržích zvaných lagares. Šlapou se nohama, což je v Douru velmi tradiční způsob zpracování, který se používá dnes už jen na výrobu speciálních vín. Jedná se o velmi jemný a šetrný způsob zpracování hroznů. Následně víno zrálo 18 měsíců v nerezových nádržích a dále pak ještě přibližně 3 roky v lahvi než se uvedlo na trh.
Víno má sytou rubínovou barvu. Ve vůni snadno rozpoznáte tóny červeného ovoce jako jsou třešně, višně a plané jahody. Patrné jsou také kořenité tóny lékořice a hřebíčku. Pro víno je typická mineralita získaná z břidlicového podloží. V chuti je plné a mohutné. Má výraznější tříslovinu. Chuti dominuje kombinace šťavnatého ovoce s lehkým nádechem tabáku a cedrového dřeva. Odrůda Tinta Roriz ve vinařství Quinta do Pôpa těží z nadmořské výšky jejich vinic, což jí dodává svěžest, kterou tato odrůda v horkých letech někdy ztrácí.
Vinný kritici u ročníku 2021 vyzdvihují jeho velký archivační potenciál. Víno se dá pít nyní, ale v lahvi se bude krásně vyvíjet dalších 6–10 let.
Servírování a skladování
Skladujte v ležaté poloze, v chladu a temnu. Víno servírujte při teplotě 16°C.
Doporučujeme podávat k: červenému masu, fajn je třeba kombinace se steakem s pepřovou omáčkou nebo s grilovaným hovězím masem. Kombinovat jde skvěle i se zvěřinou. Například s kančím ragú nebo srnčí kýtou. Co se týká sýrů tak dobrá je kombinace s vyzrálými tvrdými sýry například se starou goudou nebo sýrem Manchego. Víno díky své výrazné struktuře a kořenitosti vyžaduje jídla s výraznou chutí.
Odrůda Tinta Roriz
Její španělské jméno Tempranillo pochází ze slova temprano (brzy). Je to proto, že dozrává o několik týdnů dříve než většina ostatních červených odrůd. V horkém údolí Douro je to strategická výhoda, protože se často stihne sklidit dříve, než přijdou podzimní deště.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| EAN: | 5604123005055 |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Typ vína: | Červené víno |
| Region: | Douro |
| Odrůdy: | Touriga Franca |
| Aroma: | třešně, višně, plané jahody, koření |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Quinta do Pôpa je uznávané rodinné vinařství, které se nachází v samém srdci regionu Douro (poblíž Tabuaço). Je známé nejen svými kvalitními víny, ale i silným rodinným příběhem a nádherným výhledem na řeku Douro. Vinařství je totiž splněným snem Josého Ferreiry (známého jako Zeca do Pôpa), který v roce 2003 zakoupil vinice a pozemky v Douru, aby vzdal hold svému otci Franciscu Ferreirovi, přezdívanému „Pôpa“. Francisco byl nemanželským synem velkého producenta vína a po celý život snil o vlastnictví kousku půdy v Douru. Dnes vinařství vedou jeho vnoučata, sourozenci Stéphane a Vanessa Ferreira. Ti vnesli do celého projektu vinařství nové nápady a inovace.
- Stéphane se svou láskou k vínu a velkou vášní pro hudbu přináší do vinařství inovace a nápady. I když respektuje tradice, je otevřený experimentování a pod jeho rukama tak vznikají velmi zajímavá moderní vína.
- Vanessa vnesla do projektu svůj ženský a umělecký dotek. Vanessa je snílek silně zakořeněný v tomto rozmanitém regionu. Klade velký důraz na udržitelnost a věnuje se turistům, kteří navštěvují jejich vinařství.
A víte, co znamená v portugalštině Pôpa? Pôpa je pták dudek, a proto dudka najdete na lahvích i na dárkových obalech, které ve vinařství používají. Samozřejmě ho mají i ve svém logu. Francisco Ferreira získal tuto přezdívku kvůli svému tradičnímu účesu.
Co se týká výroby vín, tak ve vinařství kombinují tradiční výrobní postupy s těmi moderními. Vyrábí díky tomu zajímavá, elegantní a velmi dobře pitelná vína. Vinařství klade velký důraz na udržitelnost a přechází postupně na organické zemědělství. V začátcích jim s výrobou vín pomáhal jejich rodinný přítel Luís Pato. Nabídl jim jeho zkušenosti a ty jsou obrovské. V Portugalsku dneska patří k nejvýznamnějším osobnostem v oboru vinařství.
Vinařství Quinta do Pôpa se rozkládá na levém břehu řeky Douro v podoblasti Cima Corgo. Množství srážek je zde nižší, což umožňuje výrobu vín, která jsou koncentrovanější, bohatší, elegantnější a mají skvělý potenciálem pro zrání. Není náhodou, že přední domy vyrábějící portská vína sídlí právě regionu Cima Corgo. Pokud jde o půdu, tak je tu převážně břidlice, která je velmi bohatá na živiny a má prospěšné vlastnosti důležité pro zadržování vody. Pukliny v laminovaných kusech břidlice zadržují určité množství vlhkosti, které postačuje k tomu, aby réva přežila suché podmínky, jež převládají po většinu léta v údolí Doura.
