Looks Grande Reserva DOC 2021 suché červené
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Vinařství Quinta Vale d´Aldeia se nachází v oblasti Douro Superior v blízkosti hranic se Španělskem. V letních měsících se tu vinná réva potýká s extrémním horkem a teplotními výkyvy během dne a noci. Vinice Vale d´Aldeia se nachází ve vyšší nadmořské výšce okolo 450 m.n.m.. Díky ní si vinná réva uchová potřebnou kyselinu a hrozny tu dozrávají víc pozvolna. Veškerá sklizeň probíhá ručně a do vinařství se hrozny přenáší v bedýnkách po 20 kg. Hrozny se ve vinařství jemně podrtí. Následná fermentace probíhá v nerezových nádržích. Výsledné víno zraje 16 měsíců ve francouzských dubových sudech o objemu 400l. Víno se před lahvování nefiltruje ani nijak nestabilizuje, aby se nenarušil jeho potenciál pro další zrání. Za veškerou produkci vín ve vinařství Aldeia odpovídá talentovaný vinař José Eduardo.
Víno má živou tmavě červenou barvu. Looks 2021 má stále ještě velmi svěží aroma typické pro mladší vína. Přesto je ale vůně velmi komplexní. Ve víně najdete intenzivní ovocné a květinové tóny, které příjemně doplňuje kořenitost vína. Velmi dobře zakomponované jsou také tóny dubového sudu. V chuti je víno perfektně vybalancované. Ovocný charakter je v chuti opravdu příjemný a zároveň intenzivní. Víno má hladký dlouhý závěr. Tím, že se před lahvováním nefiltrovalo ani nestabilizovalo, tak může obsahovat výraznější přírodní sediment.
Servírování a skladování
Skladujte v ležaté poloze v chladu a temnu. Víno podávejte při teplotě 17-18°C. Před podáváním doporučujeme dekantovat nebo otevřít alespoň půl hodiny před podáváním.
Doporučujeme podávat k hovězímu nebo vepřovému masu, zvěřině a nebo k těstovinám s boloňským ragú.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| EAN: | 5600266737013 |
| Zbytkový cukr: | Suché |
| Typ vína: | Červené víno |
| Region: | Douro |
| Odrůdy: | 70% Sousão, 30% Touriga Nacional |
| Aroma: | svěží ovocné tóny, květinové tóny, koření, dubový sud |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat hodnocení. Prosím přihlaste se nebo se registrujte.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Quinta Vale d´Aldeia je poměrně nové vinařství. Bylo založeno v roce 2009 u městečka Meda ve vinařské oblasti Douro Superior. Je to podle odborníků oblast, která má velký potenciál se v budoucnu ještě dále rozvíjet. Vinařství v tuto chvíli obdělává přibližně 80 hektarů vinic v nadmořské výšce od 380 m.n.m. do 600 m.n.m.. Bílé odrůdy jsou vysazovány ve vyšší nadmořské výšce. Zde pomaleji dozrávají a získávají tak výraznější aroma a plnější chuť. Nejprodávanější značkou vína z tohoto vinařství je bezkonkurenčně víno Kasta. Z vinařství máme skladem i vyšší řady červených vín, která jsou neuvěřitelně plná a ovocná. Jako hlavní vinař zde působí José Eduardo (viz foto). S Eduardem jsme se potkali již v době, kdy pracoval pro vinařství Quinta da Sequeira. Je to mladý talentovaný vinař, a proto jsme se rozhodli dovážet i nová vína, která nyní vyrábí.
