Magma Verdelho 2021 suché bílé

Detailní popis produktu

Charakteristika vína

Celý projekt vznikl v roce 2009, kdy vinař Diogo Lopes letěl navštívit svého kamaráda na ostrov Terceira, aby si prohlédl zdejší unikátní vinohrady. Během své návštěvy Diogo zjistil, že odrůda Verdelho tu má nesmírný potenciál, který nebyl doposud využitý. Do nového projektu přizval i Anselma Mendese, věhlasného vinaře, který jde do všech projektů s nesmírným zapálením. Společně tak začali na Terceiře obnovovat zdejší vinohrady a vyrábět speciální víno Magma.

Zpočátku ale čelili problémům s financováním projektu. Společně se jim ale podařilo dohodnout se s místními pěstiteli na cenách výkupu hroznů a zároveň se jim podařilo obnovit část vlastních vinohradů. Anselmo nám prozradil, že nejmenší pěstitel jim dodá 10 kg hroznů a ten největší 500 kg hroznů. Obě čísla jsou opravdu nízká. Je prý velmi náročné pěstitele zkoordinovat. Jednou ročně tak mají všichni dohromady meeting, kde si řeknou co a jak. Sklizeň je hotová prý za jeden víkend. Anselmo přiletí na Azory v pátek a v neděli mají hotovo :-). Výsledné víno má obrovský úspěch, a díky tomu mají možnost dál pokračovat v projektu a produkci vína Magma.

Pěstování vinné révy na Azorských ostrovech je ve všech ohledech unikátní. Zdejší vinice chrání zídky postavené z lávových kamenů. Jsou tak chráněné před větrem proudícím od Atlantiku a slanou vodou, která se od oceánu dostává až na vinohrady. Hrozny na výrobu vína Magma se sklízí na severu ostrova Terceira poblíž městečka Biscoitos. Hroznů je jak už jsem psala hrozně málo. A to ještě v některých letech poškodí během roku vinohrady hurikán. 

Malinkým políčkům s vinnou révou obehnaným lávovými kameny se tu říká Curraletas. V současnosti jen na ostrově přibližně 20 hektarů vinic certifikovaných jako DOC (Denominacao Origin Controlada = certifikovaný původ hroznů) z toho pouze 4 hektary pro využívány pro produkci zdejších vín. Díky tomu Azory ukrývají ještě hodně velký potenciál pro produkci vysoce kvalitních vín. Za mě jsou Azory a jejich vinice nejzajímavějším místem, které jsem zatím navštívila. Je naprosto neuvěřitelné v čem je schopná vinná réva nejen přežít, ale také produkovat hrozny na výrobu skvělých vín.

Sklizeň probíhá ručně, jinak to na Azorech vlastně ani není možné. Hrozny se odstopkují a putují do lisu. Kdo z vás je zvyklý na Anselmova vína toho jistě nepřekvapí, že i při výrobě vína Magma používá metodu zvanou batonáž. Výsledné víno zraje na kalech po dobu pěti měsíců, díky tomu se zvýrazní aromatika vína a odrůdový charakter. Stejnou metodu používá i u svých vín Vinho Verde (Passáros, Muros Antigos). Lávové podloží zajišťuje výslednému vínu výraznou mineralitu a Atlantik zase mírnou slanost a kyselinu. Ve víně najdete tóny citrusů a jemný nádech květin. Víno vyniká svojí výraznou mineralitou, šťavnatostí a typickou mírnou slaností. Zároveň má i velmi dlouhý závěr.

Servírování a skladování

Skladujte v chladu, temnu a v ležaté poloze. Víno podávejte vychlazené na teplotu 9 °C. Při dobrém uskladnění uvádí vinař potenciál zrání 7 let.

Doporučujeme podávat k mořským plodům, rybám, zeleninovým salátů a nebo k čerstvým sýrům. 

Ocenění

• 17,5 bodů - od Vinhos Grandes Escolha (17,5/20)
• 17 bodů - od Revista de Vinhos (17/20)