Kasta DOC 2023 suché bílé
Detailní popis produktu
Charakteristika vína
Hrozny pro výrobu vína Kasta se pěstují na vinohradu poblíž městečka Meda v regionu Douro Superior. Vinohrad je v nadmořské výšce okolo 550 m.n.m.. Za produkcí stojí mladý talentovaný vinař José Eduardo.
Na výrobu vína byly použité tradiční Dourské odrůdy - Gouveio a Rabigato. Oproti ročníku 2020 je třetím odrůdou použitou v cuvée Alvarinho. V předchozích letech bylo hlavní odrůdou Viosinho. Odrůda Alvarinho je ale stále víc a víc populární napříč celým Portugalskem. Dává vínu perfektní strukturu a tělo. Co se týká vůně, tak u ní převažují tóny tropického ovoce. Gouveio je populární odrůda napříč celým Portugalskem. Dává živá, svěží vína s typickou vůní broskví a citrusů. Odrůda Rabigato našla své ideální místo právě v regionu Douro Superior. Je považovaná za jednu z nejlepších Dourských odrůd. Dává vína hodně minerální, plná s vyváženou kyselinou.
Víno má světlou citrusovou barvu. Ve vůni naleznete příjemné aroma tropického ovoce, ananasu a broskví. Víno je příjemně aromatické. Díky vinohradu ve vyšší nadmořské výšce si uchovalo velmi dobrou kyselinu. Zdejší břidlicové podloží zase zajistilo mineralitu. V chuti má vyváženou kyselinu. Má příjemný dlouhý závěr. Za sebe musím konstatovat, že bílá vína z vinařství Quinta Vale d´Aldeia u mě na veletrhu Prowein zvítězila na plné čáře. A to jak Kasta, tak bílý ZIP. Tak doufám, že vám budou chutnat stejně jako mě.
Servírování a skladování
Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno podávejte vychlazené na teplotu 8 -10°C. Víno nebylo před lahvováním filtrované ani stabilizované. Z toho důvodu může časem obsahovat sediment. Při otevírání vína je třeba být opatrný, máme zkušenost, že korky z Quinta da Aldeia se často při neopatrném zacházení roztrhnou. Na kvalitu vína to ale vliv nemá.
Doporučujeme podávat k pstruhům připravovaným na másle, pokrmům s houbami, měkkým sýrům (brie, mascarpone), drůbežímu masu.
Příběh vinařství
Vinařství bylo založeno relativně nedávno dvěma bratry. Jejich vášeň pro víno vyústila v koupi vinic a stavbu vinařství. To se nachází v oblasti horního Doura. Vinice se rozprostírají v těsné blízkosti města Meda, téměř u hranic se Španělskem. Vinařství nabízí vína plná s výrazným ovocným charakterem. O sklizeň a produkci vín se stará mladý ale zkušený vinař José Eduardo.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pouze registrovaní uživatelé mohou vkládat články. Prosím přihlaste se nebo registrujte.
Quinta Vale d´Aldeia je poměrně nové vinařství. Bylo založeno v roce 2009 u městečka Meda ve vinařské oblasti Douro Superior. Je to podle odborníků oblast, která má velký potenciál se v budoucnu ještě dále rozvíjet. Vinařství v tuto chvíli obdělává přibližně 80 hektarů vinic v nadmořské výšce od 380 m.n.m. do 600 m.n.m.. Bílé odrůdy jsou vysazovány ve vyšší nadmořské výšce. Zde pomaleji dozrávají a získávají tak výraznější aroma a plnější chuť. Nejprodávanější značkou vína z tohoto vinařství je bezkonkurenčně víno Kasta. Z vinařství máme skladem i vyšší řady červených vín, která jsou neuvěřitelně plná a ovocná. Jako hlavní vinař zde působí José Eduardo (viz foto). S Eduardem jsme se potkali již v době, kdy pracoval pro vinařství Quinta da Sequeira. Je to mladý talentovaný vinař, a proto jsme se rozhodli dovážet i nová vína, která nyní vyrábí.