Tipy od Petry

 
 
Složení: tichá vína, portské a sardinky
Region: Alentejo, Douro, Douro Superior, Vinho Verde, Lisabon
Vinařství: Herdade do Rocim, Quinta do Crasto, Adega Mae, Ribafreixo, Casal de Ventozela
Téma: Petra doporučuje
Dostupnost Skladem
Běžná cena 1 835 Kč
Ušetříte 183 Kč (–10 %)
1 652 Kč    
Kód produktu 883
Kategorie Tematické sady
 

obsah tematické sady


Proč jsem vybrala právě tyto produkty?

Co dát do mé sady? No byl to trochu oříšek. Všechny produkty máme s kolegou ochutnané, a kdyby nám nechutnali, tak by se v naší nabídce neobjevili. Proto bylo dost těžké vybrat jen pár tipů. Nicméně tady jsou. 

První v čem jsem měla jasno byly sardinky. Já na nich totiž docela ujíždím. Závislost zašla dokonce tak daleko, že se o ně nechci dělit ani s přítelem. Takže sardinky jsou jasnou volbou na úterní a čtvrteční večeře, protože to má trénink amerického fotbalu. Ale abych v tom nebyla sama, tak i on když má v lednici sardinky, tak počká až si připravím jinou večeři a pak teprve ty svoje sardinky otevře :-) Do sady jsem vybrala sardinky v olivovém oleji s česnekem. Nemusíte se vůbec bát, že by česnek přebil chuť sardinek. Je tam cítit hodně jemně. 

A teď pojďme na vína. Jako první jsem vybrala Sauvignon Blanc. Mám totiž ráda vína s výraznější vůní, ale přesto hodně svěží a minerální. Hrozny pro výrobu tohoto vína se sklízí téměř na pobřeží Atlantiku. Vinice vinařství Adega Mae jsou totiž ve vzdálenosti asi 10 km od Atlantiku. Ve víně se projevila přítomnost oceánu příjemnou svěžestí. Ve vůni najdete hodně ovocných tónů v kombinaci s tóny chřestu a rajčatových listů. Víno je zajímavé také tím, že je jednoodrůdové a to není pro Portugalsko zrovna typické. Stejně tak není pro Portugalsko typická odrůda Sauvignon Blanc.

Jako další bílé jsem vybrala letošní novinku Quinta do Crasto. S tímto vinařství jsme navázali spolupráci na podzim 2017. Quinta do Crasto je vinařství s tradicí sahající až do 16.st. Což je podle mě naprosto fantastické. A zkušenosti jsou znát i na produkci vín. Jejich bílé víno je neskutečně minerální. Je to tím, že vinná réva roste v břidlicovém podloží na strmých svazích údolí Doura. Víno má hodně intenzivní vůni citrusů a pomerančového květu. Skvělá vůně někdy předčí chuť vína. Ale o tom tady nemůže být ani řeč. Víno je šťavnaté, minerální a zanechává v ústech velmi dlouhou dochuť. Letos na veletrhu SISAB v Lisabonu jsem ho vyhodnotila jako nejlepší bílé víno, které jsem tam ochutnala. 

V mojí sadě nesmí chybět růžové víno. Vybrala jsem víno, které si nejčastěji otevírám s mojí mladší sestrou. Je mírně perlivé a tím pádem hodně osvěžující. Ideální na horké letní večery a vlastně dáváme si ho často i během dlouhých zimních večerů :-) Je u nás jednoduše hodně populární. Ve vůni najdete tóny čerstvých lesních jahod a malin. 

U červených vín byla jasnou volbou Mariana. Je to neskutečně ovocné víno. Ve vůni jsou tóny vyzrálého červeného rybízu a třešní. Tříslovina je uhlazená a celkově se tohle víno dobře pije. Je ideální třeba ke kachně s červeným zelím a super je, že ho ocení každá návštěva. Zatím u nás nebyl nikdo, komu by tohle víno z Alenteja nechutnalo. 

O něco složitější červené víno je Xaino Selection. To se určitě hodí k nějaké sváteční tabuli. Za produkci tohoto vína je zodpovědný mladý vinař José Eduardo. Jeho vína jsou hodně těžká a plná, ale přesto zůstávají příjemně ovocná. Ve vůni převládá červené ovoce a jemné tóny dubového sudu. Skvěle se hodí třeba ke steakům s batátovým pyré. 

A co by to bylo za sadu bez sladké tečky na závěr :-) Vybrala jsem portské z vinařství Crasto. Jedná se o typ LBV, který je podle mě hodně zajímavý. Portské typu LBV se vyrábí pouze z vín z jednoho ročníku. U tohoto vína je zajímavá cena. Často se totiž jedná o vína, která se svojí kvalitou blíží vlakové lodi portský vín tzv. Vintage. Víno LBV, ale nemusí projíst schvalovací komisí a tím pádem je jeho cena o dost příznivější. Oproti vínu Vintage se nechá ještě delší dobu zrát v sudech a teprve poté se nalahvuje. Proto název Late Bottled Vintage. Konkrétně u tohoto LBV je potřeba zmínit ještě jednu zajímavost. A to, že v Crasto všechny hrozny na portská vína šlapou nohama v kamenných nádržích zvaných lagares. 

Tak a je to. Můj výběr teď znáte a já doufám, že vám vína a sardinky zachutnají stejně jako mě. 

P.S. Máme s kolegou takovou soutěž, o to, čí sada se bude prodávat víc.V době psaní byl ve vedení. Tak snad mě pomůžete ho dohnat :-)

Typ tichá vína, portské, sardinky
Region Alentejo, Douro, Douro Superio, Vinho Verde, Lisabon
Počet produktů 7
Téma tipy od Petry
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.