Co pije Petra na podzim?

 
 
Složení: tichá vína
Region: Douro, Douro Superior, Lisabon
Vinařství: Herdade do Rocim, Quinta do Crasto, Alves de Sousa, Quinta Vale d´Aldeia
Téma: Co piju ráda na podzim?
Dostupnost Skladem
Běžná cena 1 679 Kč
Ušetříte 168 Kč (–10 %)
1 511 Kč    
Kód produktu 953
Kategorie Tematické sady
 

obsah tematické sady


Co si na podzim ráda otevřu?

Podzim má vždycky spjatý s pochmurným počasí a nadějí, že za půl roku zase přijde jaro :-) Nicméně ve víně je to jinak. Podzimní vinná sezóna je fajn. Od vychlazených Vinho Verde postupně přecházím k výraznějším vínům a nakonec si ráda otevřu lahev červeného nebo portského vína. Berte tuto sadu jako tip na to, jak si zpříjemnit sychravé podzimní večery. 

Z bílých vín jsem sem zařadila moje v současnosti nejoblíbenější bílé víno Quinta do Crasto. Z terasy vinařství si můžete užívat jeden z nejkrásnějších výhledů na řeku Douro. Zdejší vinice mají břidlicové podloží a díky němu má jejich bílé víno neskutečně příjemnou mineralitu. Ve vůni najdete kombinaci citrusových tónů s pomerančovým květem. Víno je hodně komplexní.

Pro druhé bílé jsem nešla příliš daleko. Vybrala jsem opět víno z údolí Doura. Ale tentokrát skoro od španělských hranic z vinařství Quinta Vale d´Aldeia. Hlavní vinař José Eduardo vyrábí skvělá šťavnatá bílá vína. Ve vůni jsou patrné tóny tropického ovoce, broskví a ananasu

I u červených vín zůstanu věrná vinařství Quinta do Crasto. Tak nějak jsem si to vinařství oblíbila po ochutnání celé jejich řady vín. Toto víno zrálo jen z 5% v dubovém sudu a zbytek v nerezu. Díky tomu si perfektně zachovalo chuť a vůni čerstvých hroznů .Ve vůni najdete tóny lesního ovoce a jemný nádech květin

Dalším vínem je červené Primeiros Anos od vinaře Alves de Sousy. O celou produkci se momentálně stará syn majitele Tiago Sousa. Spolu s otcem vytváří zajímavá červená vína. Název vína v překladu znamená "první roky": Je to proto, že vinohrad prošel před sedmi lety revitalizací. A hrozny, které se na  výrobu vína použily, byly jedny z prvních, co se na vinohradu sklidily. Ve vůni jsou příjemné tóny zralých švestek, příjemná kořenitost typická pro vína z vinařství Alves de Sousa. Narazíte i na tóny hořké čokolády. Celkově jsou jejich vína velmi dobře pitelná, hladká a elegantní. Zajímavá je i doba zrání. Víno totiž zrálo celých 18 měsíců ve francouzských a portugalských dubových sudech. 

Abych neměla celou svojí sadu zaměřenou na údolí Douro, tak jsem pro větší rozmanitost přidala víno Vale da Mata z oblasti Lisabon. V současnosti se tato oblast vinařsky velmi rozvíjí. V tomto případě se ale nejedná o nově vysázenou vinici. Tuhle vinici totiž vinařka Catarina zdědila už po svém dědečkovi. Nachází se v pohoří Serra do Aire. Catarina tu vyrábí tělnaté příjemně zemité červené víno. Před stáčením do lahví se nefiltruje. Je tak plně zachovaný celý potenciál vína pro další zrání. Ve vůni najdete tóny vyzrálého červeného ovoce

A jako poslední nesmí doma chybět portské víno. Tím pádem se vracím zpět do Doura a představím vám portské víno z vinařství Quinta Vale d´Aldeia. Jedná se o typ portského Tawny. Vinař nechává víno nezvykle dlouho zrát. Díky tomu má nazrálejší barvu s hnědými odlesky.Ve vůni je plné a chuťově strašně moc bohaté. Narazíte na tóny sušeného ovoce v kombinaci s jemnými tóny koření a dubového sudu. Ideálně si k němu připravte dezert creme brulee. 

Tak a to je ode mě k podzimní sadě vše. Doufám, že si vína užijete a že vám zpříjemní podzimní stále se prodlužující večery. 

Petra 

Typ tichá vína
Region Douro, Douro Superior, Lisabon
Počet produktů 6
Téma Co pije Petra na podzim
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.