Vale d'Aldeia DOC 2016 suché růžové

 
  • 1 z 3
 
Typ: polosuché růžové víno
Region: Douro Superior
Obsah alkoholu: 12,5%

Odrůda: 100% Tinto Cao
Aroma: ostružiny, lesní ovoce

Zbytkový cukr: 6,7 g/l
Obsah kyselin:  7,14 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
245 Kč    
Kód produktu CW1155
Výrobce Quinta Vale d'Aldeia
Kategorie Růžová vína
 

Charakteristika vína

Růžové víno Quinta Vale d´Aldeia se vyrábí z místní odrůdy Tinto Cao. Je to odrůda, která bývá i jako součást cuvée u portských vín. Ve vinařství jí pěstují v nadmořské výšce 500 až 550 m.n.m.. Zde má ideální podmínky. Po celý den na vinici dopadají sluneční paprsky a naopak v noci se výrazně ochladí. Tyto podmínky jsou ideální pro pozvolně dozrávání hroznů. Díky tomu se zachová příjemná svěžest a kyselinky. Hrozny se sklízí po 20 kg přepravkách. Po přenesení do vinařství jsou odstopkovány a jemně lisovány. Fermentace probíhá při teplotě 13-14°C po dobu tří týdnů. 

Víno má lososovou barvu. Ve vůni najdete příjemné tóny ostružin. Patrné jsou i tóny dalšího lesního ovoce s nádechem smetany. Má příjemnou svěžest a kyselinku. Po ochutnání má velmi dlouhý a harmonický závěr. 

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze, v chladu a temnu. Víno podávejte vychlazené na teplotu 8-10°C.

Doporučujeme podávat ke krevetám pečeným na másle s kapkou citrónu, lehkým letním salátům, kuřecímu masu s tymiánem nebo ke grilované chobotnici. 

Odrůda Tinto Cao

Odrůda Tinto Cao se pěstuje převážně v údolí Doura. Zde se používá kromě výroby suchých vín také na výrobu portského vína. Její pěstování se datuje už do 18. století. Vína z této odrůdy bývají velmi vyvážená. Nejčastěji u nich najdeme tóny květin a ostružin. Zároveň se často jedná o vína velmi dobře strukturovaná s dlouhým potenciálem pro zrání. Při výrobě červených nebo růžových vín se často mísí s odrůdami Touriga Nacional a Aragonez. Silná slupka poskytuje nejen výraznější tříslovinu a barvu, ale také chrání hrozny před hnilobou a plísněmi. Odborníci na odrůdě oceňují také její pikantnosti. 

Problémem je pozdní dozrávání a neuvěřitelně nízké výnosy. Ty jsou často důvodem, proč se tato odrůda pěstuje jen velmi málo

Typ růžové víno
Druh suché
Region Douro Superior
Odrůdy Tinto Cao
Aroma ostružiny, lesní ovoce

Quinta Vale d´Aldeia je poměrně nové vinařství. Bylo založeno v roce 2009 u městečka Meda ve vinařské oblasti Douro Superior. Je to podle odborníků oblast, která má velký potenciál se v budoucnu ještě dále rozvíjet. Vinařství v tuto chvíli obdělává přibližně 80 hektarů vinic v nadmořské výšce od 380 m.n.m. do 600 m.n.m.. Bílé odrůdy jsou vysazovány ve vyšší nadmořské výšce. Zde pomaleji dozrávají a získávají tak výraznější aroma a plnější chuť. Nejprodávanější značkou vína z tohoto vinařství je bezkonkurenčně víno Kasta. Z vinařství máme skladem i vyšší řady červených vín, která jsou neuvěřitelně plná a ovocná. Jako hlavní vinař zde působí José Eduardo (viz foto). S Eduardem jsme se potkali již v době, kdy pracoval pro vinařství Quinta da Sequeira. Je to mladý talentovaný vinař, a proto jsme se rozhodli dovážet i nová vína, která nyní vyrábí. 

aldeia

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.