Espadeiro 2017 polosuché růžové Vinho Verde

 
  • 1 z 3
 
typ: růžové Vinho Verde
region: Vinho Verde
obsah alkoholu: 12 %

odrůdy: 100% Espadeiro
aroma: maliny, lesní jahody
 
zbytkový cukr: 9,5 g /l
obsah kyselin:  8 g/ l
objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
185 Kč    
Kód produktu CW1035
Výrobce Casal de Ventozela
Kategorie Růžová vína
 

Charakteristika vína

Vinařství Casal de Ventozela se nachází v regionu Vinho Verde a bylo založeno v roce 1983. Jedná se o rodinné vinařství. Růžové víno vyrábějí z typické místní odrůdy Espadeiro. Tato odrůda má původ právě v regionu Vinho Verde. Hrozny se sbírají ručně po 18 kg přepravkách. Poté se přemístí do vinařství, kde se odstopkují a jemně lisují. Fermentace probíhá při teplotě 14-16°C. Poté se víno uloží do nerezových tanků, kde zraje na kalech. Zráním na kalech získá víno výraznější vůni a chuť. Před nalahvování se filtruje a chladem stabilizuje.

Víno má sytější růžovou barvu. Je velmi ovocné a svěží. Ve vůni naleznete aroma malin, třešní a lesních jahod. V chuti je velmi harmonické. Má vyváženou kyselinku, mineralitu a sladkost. Má dlouhou dochuť. Je jemně perlivé.

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno podávejte vychlazení na teplotu 8°C. 

Doporučujeme podávat k lehkým pokrmům jako jsou letní saláty, mořské plody připravované na grilu, ryby, panna cotta s jahodami, těstoviny s bazalkovým pestem a parmazánem.

Příběh vína a vinařství

Espadeiro je místní domorodá odrůda. Na severu v regionu Vinho Verde se z ní vyrábějí červená a růžová vína. Vinařství Casal de Ventozela obhospodařuje na severu Portugalska 25 hektarů vinic. Vinařství je vyhlášené díky produkci jednoodrůdových vín, což není pro Portugalsko příliš typické. Většina vinařů vyrábí vína z více odrůd. Pro sever je typické mírné perlení, které najdete i u lahví z toho vinařství.

ocenění

0003CD14775C3Dinternational-wine-challenge-2012-commended

Typ růžové jemně perlivé víno
Druh polosuché
Region Vinho Verde
Odrůdy 100% Espadeiro
Aroma

Rodinné vinařství Casal de Ventozela bylo založeno v roce 1983. Vinice jsou situovány na severu Portugalska v regionu Vinho Verde. Konkrétně v subregionu Vale do Ave ve městečku Mogege. Vinařství proslulo hlavně výrobou jednoodrůdových vín z místní odrůd. Vinice se rozprostírají v nadmořské výšce od 100 m.n.m. do 200 m.n.m.. Celkově obhospodařují kolem 27 hektarů vinic. 

Zdejší klima je výrazně ovlivněno Atlantikem. Od oceánu proudí na vinice chladnější vzduch. Díky tomu jsou vína příjemně svěží a dobře pitelná. O výrobu vín se stará relativně mladý tým, který se nebojí kombinovat experimenty s tradičními postupy. Hlavními vinaři jsou Pedro Campos a Fernando Moura. 

Poznávacím znakem vín z tohoto vinařství je svěžest, výrazné aroma a vyváženost. Svěžest a moderní vzhled lahví vás jistě zaujmou. Na lahvích jsou vyobrazené typické znaky používané na tradičních portugalských kachličkách zvaných Azulejos. 

 
ventozela
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.