Touriga Nacional 2015 suché červené

 
  • 1 z 2
 
Typ: suché červené víno
Region: Lisabon
Obsah alkoholu: 14 %

Odrůdy: 100% Touriga Nacional
Aroma: fialky, vyzrálé ovoce

Zbytkový cukr: 1,6 g/l
Obsah kyselin: 5,38 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
297 Kč    
Kód produktu CW1147
Výrobce Adega Mãe
Kategorie Červená vína
 

Charakteristika vína

Vinařství Adega Mae se nachází u městečka Torrés Vedras. Je to asi 40 km od Lisabonu směrem na sever. Vinařství bylo založeno v roce 2010. V současné době nabízí široké spektrum vín. Jejich specialitou jsou i jednoodrůdová vína. To není pro Portugalsko zrovna moc typické. V tomto případě se jedná o odrůdové víno vyrobené z hroznů Touriga Nacional. Je to nejvíc ceněná portugalská červená odrůda. Vyrábí se z ní jak portská vína v údolí Doura, tak suchá vína v rámci celého Portugalska. Často ale bývá spíš součástí cuvée. 

Ve vinařství vsadili na výrobu odrůdového vína. Hrozny se sbírají ručně a do vinařství se přenáší po 18 Kg v přepravkách. Ve vinařství se hrozny ještě třídí a poté se odstopkují. Následuje 15-ti denní fermentace, při které se vždy kontroluje teplota. Výsledné víno zraje 10 měsíců ve francouzských dubových sudech

Víno má sytou rubínovou barvu. Ve vůni jsou typické tóny květin. Převažují tóny fialek, které jsou typické právě pro odrůdu Touriga Nacional. Ve vůni snadno rozpoznáte i tóny vyzrálého ovoce. Víno má středně výraznou tříslovinu. Má dobrou strukturu a mohutnější tělo. Má dlouhý harmonické závěr. 

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze a v temnu při teplotě 16°C. Podávejte při stejné teplotě. Otevřete 30 minut před podáváním, aby se víno stihlo rozvonět. Podávejte ve sklenicích s větším objemem.

Doporučujeme podávat k sýrům jako jsou například Mozzarella, Brie, Stilton nebo Gruyere. Hodí se také k pečeným žebrům s barbecue omáčkou nebo naopak k mírně pikantnímu masu na thajský způsob.

Odrůda Touriga Nacional

Touriga Nacional je nejcennější portugalská červená odrůda. Většinou se pěstuje v oblasti údolí řeky Douro nebo v horké oblasti Alentejo. Vína z těchto dvou oblastí bývají mohutná, plná s výraznější tříslovinou. I proto bývá Touriga Nacional často součástí cuvée. Mísí se často s odrůdami Touriga Franca nebo Tinta Roriz. V cuvée s těmito odrůda nemívá tak výraznou tříslovinu a výsledné víno je mnohem harmoničtější.

Vinařství Adega Mae však neprodukuje zcela typické víno z odrůdy Touriga Nacional. Jejich vinice jsou v těsné blízkosti Atlantského oceánu. Díky tomu nemá jejich víno tak výraznou tříslovinu a je mnohem elegantnější než je tomu u vín z Alenteja, která bývají mohutná. 

Typ červené víno
Druh suché
Region Lisabon
Odrůdy 100% Cabernet Sauvignon
Aroma lesní ovoce, tóny dřeva a koření

Adega Mae je velmi moderní vinařství, jehož první sklizeň hroznů proběhla v roce 2010. My jsme toto vinařství do naší nabídky zařadili na jaře 2016. Zaujala nás předvším základní řada vín s velmi dobrým poměrem ceny a kvality a také velmi široká nabídka jednoodrůdových vín, která nejsou pro Portugalsko tolik typická. Na vinařství Adega Mae byste narazili po necelé hodině jízdy autem z Lisabonu směrem na sever, poblíž města Torres Verdas. Zdejší vinice jsou pod výrazným vlivem Atlantského oceánu. Mísí se tu vliv Atlantiku, kontinentálního a středomořského klimatu. Specifické podmínky dávají prostor pro vznik velmi zajímavých vín. Na produkci ve vinařství dohlíží známý vinař Anselmo Mendes. Spolu s Anselmem tvoří tým mladý nadějný vinař Diogo Lopes.

Pokud vás vinařství zaujalo, můžete se o něm dozvědět víc v článku na našem blogu.

adega-mae

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.