Quinta da Biaia 2017 suché červené

 
Novinka Efekt lupa
  • 1 z 2
 
Typ: bílé červené
Region: Beira Interior
Obsah alkoholu: 14,1 %

Odrůdy: 30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 40% Tinta Roriz
Aroma: lesní ovoce, jemný nádech dubového dřeva

Zbytkový cukr:  2,2 g/l
Obsah kyselin: 5,2 g/l
Objem lahve: 750 ml
pt_bio05_eu_agriculture
Dostupnost Skladem
310 Kč    
Kód produktu CW1211
Značka Quinta da Biaia
Kategorie Červená vína
 

Charakteristika vína

Quinta da Biaia je rodinné vinařství pěstující vinnou révu v režimu organické produkce. Nachází se ve městě Castelo Rodrigo v regionu Beirra Interior. Je to nejvíc hornatý vinařský region v Portugalsku. Pěstování vinné révy je tu opravdová výzva. Réva tu má velmi krátké růstové období, ale často velmi horké. Region je známý hlavně díky tomu, že vinaři tu často používají přírodní kvasinky a věnují se často právě organické produkci. Je to vůbec první vinařství v naší nabídce z tohoto zajímavého regionu, který se nachází v blízkosti hranic se Španělskem. V současnosti se jejich vinice rozprostírají na 29 hektarech půdy. Vinohrady jsou vysázeny v nadmořské výšce okolo 750 m.n.m. uprostřed Iberské náhorní plošiny. Vinice chrání pohoří Marofa, Castelo Rodrígo a nejznámější Serra da Estrela. Výrobu vína má ve vinařství pod palcem talentovaný enolog Luís Leocádio. 

Díky vysoké nadmořské výšce tu jsou velké teplotní výkyvy mezi dnem a nocí. Hrozny díky chladným nocím dozrávají velmi pozvolna, díky tomu má výsledné víno velmi koncentrované aroma a chuť. Horké dny jsou zase prospěšné pro získání vyvážené hladiny alkoholu ve výsledném víně a čím větší je působení slunečních paprsků tím sytější je také jeho barva. Půda je tu velmi chudá a díky tomu je tu velmi malý výnos z keře. Hrozny na výrobu tohoto vína se sbírají ručně na 30 let starém vinohradu Alvandeira. Následná fermentace probíhá po dobu dvou týdnů, kontroluje se při ní teplota moštu. Výsledné víno zrálo 7 měsíců ve velkoobjemových dubových sudech. Díky tomu jsou dřevité tóny ve víně velmi jemné. 

Víno má sytou rubínovou barvu. Ve vůni snadno rozpoznáte tóny lesního ovoce, jemný nádech dřeva a vanilky. Díky přítomnosti odrůdy Touriga Nacional můžete ve víně také najít její typické květinové tóny. Z lesního ovoce jsou nejvýraznější tóny ostružin. V chuti je příjemně kořenité, plné a harmonické. Narazit můžete v chuti na jemné tóny kakaa.

Servírování a skladování

Víno skladujte v chladu a temnu. Ideálně v ležaté poloze, aby nedocházelo k vysoušení korku. Podávejte při teplotě okolo 16°C. 

Doporučujeme podávat ke steakům, kachnímu masu, svatomartinské huse, lehce pikantním asijským pokrmům. 

Typ červené víno
Druh suché
Region Beirra Interior
Odrůdy 30% Touriga Nacional, 30% Touriga Franca, 40% Tinta Roriz
Aroma lesní ovoce, jemný nádech dubového dřeva

Quinta da Biaia je rodinné vinařství, které vyrábí svoje vína v regionu Beira Interior. Zdejší vinice patří k nejvýše položeným v Portugalsku. Hrozny pěstují na necelých třiceti hektarech s ohledem na životní prostředí. Za produkcí vín stojí talentovaný vinař Luis Leocadio.

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.