Mariana 2016 suché červené

 
  • 1 z 2
 
typ: suché červené víno
region: Alentejo
obsah: alkoholu: 14 %

odrůdy: Touriga Nacional, Alicante Bouschet, Trincadeira
aroma: červený rybíz, vyzrálé višně
 
zbytkový cukr:  3,2 g /l
obsah kyselin:  6 g/ l
objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
200 Kč    
Kód produktu CW1118
Výrobce Herdade do Rocim
Kategorie Červená vína
 

Charakteristika vína

Zaujaly vás už předchozí ročníky vína Mariana? Pokud ano, tak ani tento vás nezklame. Nový ročník 2016 vás ihned zaujme sytou rubínovou barvou a příjemnou ovocnou vůní. Výrazné jsou tóny červeného rybízu a vyzrálých višní. I v chuti jsou výrazné ovocné tóny. I zde převažuje čerstvé červené ovoce. Tříslovina je na tak mladé červené víno krásně zakulacená. Víno je elegantní a podle nás zaujme právě příjemnými ovocnými tóny. 

A jak se víno vyrábí? Sklizeň probíhala ručně. Po 12 kg přepravkách se hrozny přemístily do vinařství. Po příjezdu do vinařství se hrozny přetřídí na vibračních stolech a poté se odstopkují. Následně se hrozny velmi jemně podrtí a začne proces macerace se slupkami. Při tomto procesu se do moštu uvolňují aromatické látky a mošt získává ze slupek barvu.  Při maceraci se udržuje nízká teplota. Následně se mošt přemístí do nerezových nádrží,kde fermentuje při teplotě okolo 24°C. Výsledné víno zraje 6 měsíců ve francouzských dubových sudech. 

TIP: Dle nás má toto víno jednoznačně nejlepší poměr cena versus kvalita vína.

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno podávejte při teplotě 16-17°C.

Doporučujeme podávat k nakládané červené řepě se sýrem feta, rizotu s čerstvými hříbky. Skvělá je kombinace i s  roastbeefem. A jak takový roastbeef připravit? To vás naučí na svém blogu Terka.(blog Foodlover.cz). Osobně jsem se zúčastnila její lekce přípravy roastbeefu a je vážně skvělý. Nezapomeňte ho ale doplnit právě skleničkou vína Mariana :-)

Příběh vína

Mariana? Říkáte si proč zrovna jméno Mariana? Název vína byl inspirován místním milostným příběhem jeptišky Mariany Alcoforado a galantního francouzského vojáka, který byl v Portugalsku se svojí armádou na konci války v 17. století. Milostné dopisy, které Mariana psala vojákovi, byly zveřejněny ve Francii v roce 1669 a staly se slavnými. Příběh však nemá šťastný konec. Voják se vrátil do své vlasti, tam se oženil a byl povýšen na maršála. Mariana se svého milého nedočkala, a tak žila v ústraní do svých 83 let. Portugalská historie jí zmiňuje jako sestru Marianu. Vzpomeňte si na tento příběh, až bude popíjet víno Mariana z vinařství Herdade do Rocim.

Typ červené víno
Druh suché
Region Alentejo
Odrůdy Touriga Nacional, Aragonez, Alicante Bouschet, Trincadeira
Aroma červený rybíz, vyzrálé višně

Herdade do Rocim je moderní vinařství z oblasti Alentejo. Nachází se mezi městečky Cuba a Vidigueira. Celý projekt vinařství byl odstarovaný v roce 2000. Byla postavena nová moderní budova a osázeno 20 hektarů okolní půdy. V současnosti se o vinařství stará mladá vinařka Catarina Viera a její manžel Pedro Ribeiro. Společně produktují suchá vína nejvyšší kvality. K výrobě vín využívají i jiné odrůdy, než byly v minulosti typické pro Alentejo. To je důvod, proč je většina jejich vín lahvována jako regionální víno. Výjimku tvoří pouze víno Amfora. Vinařství Rocim totiž obnovilo tradici výroby vína v hliněných amforách (v Alenteju nazývaných Talhas). Tato vína splňují kritérium tradičních odrůd a proto jsou lahvována s klasifikací DOC. Hlavní produktovou řadou vinařství jsou vína značky Rocim. Pod tímto názvem produkují, jak cuvée tak jednoodrůdová vína. Vinařství Rocim nabízí i základní vína lahvovaná pod názvem Mariana. Tato vína jsou od počátku nejprodávanějšímí víny v našem sortimentu, díky skvělému poměru cena versus kvalita. V sortimentu naleznete i víno z odloučené vinice poblíž Lisabonu. To nese název Vale da Mata. Vyrábí se na vinici poblíž Liabonu, kterou vinařka zdědila po svém dědečkovi. Ten vždycky tvrdil, že zdejší klima předurčuje tuto vinici k výrobě exkluzivních vín. 

rocim

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.