Ecos da Sequeira DOC 2016 suché červené

 
  • 1 z 3
 
Typ: suché červené víno
Region: Douro Superior
Obsah alkoholu:  13,5%

Odrůdy: Touriga Nacional, Touriga Franca, Sousão, Tinta Roriz, Tinta Barroca
Aroma: borůvky, ostružiny, komopotované ovoce, dubový sud

Zbytkový cukr:  4,2 g/l
Obsah kyselin:  4,7 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
190 Kč    
Kód produktu CW1153
Výrobce Quinta da Sequeira
Kategorie Červená vína
 

Charakteristika vína

Hrozny pro výrobu vína Ecos se sbírají ručně v oblasti Horního Doura. Podle odborníků má tato oblast velký potenciál pro výrobu vysoce kvalitních vín, který ještě není naplno využívaný. Po sběru následuje odstopkování a lisování hroznů. Poté mošt fermentuje v nerezových nádržích po dobu šesti dnů. Při fermentaci se teplota udržuje mezi 18°C a 28°C. Dále následuje zrání ve francouzských dubových sudech po dobu šesti měsíců

Víno má sytě rubínovou barvu a vysokou viskozitu. To znamená, že když s vínem zakroužíte ve sklenici, jen velmi pomalu stéká dolů. Ve vůni naleznete velmi výrazné aroma marmelády z lesního ovoce v kombinaci s jemnými tóny dubového sudu. Patrný je nádech kompotovaného ovoce. V chuti je příjemně ovocné a v samém závěru narazíte na chuť hořké čokolády a kakaa. Víno příjemnou tříslovinku. 

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno servírujte při teplotě 17°C. Doporučujeme otevřít minimálně 10 minut před podáváním. Ideálně zvolte větší sklenice. Víno se v nich během chvíle velmi pěkně rozvoní. Pozor: Víno nebylo před lahvování ani filtrováno ani stabilizováno, proto může obsahovat přirozený sediment. 

Doporučujeme podávat ke všem druhům červeného masa. Fajn je kombinace se steakem a batátovými hranolkami nebo třeba s hovězím burgerem s fíkovou omáčkou, kozím sýrem a rukolou. 

Vinařství

Vinařství Quinta da Sequeira je malé rodinné vinařství. Rozloha jejich vinic je 15 hektarů a jsou umístěny v oblasti horního Doura u městečka Vila Nova de Foz Coa. Vinařství má tradici od roku 1899. V současnosti se o vinařství stará Mário Cardoso se svojí ženou. Všechny hrozny sbírají na vinicích ručně. Ručně jsou lepeny i etikety vín, proto se nezlobte, pokud některé z nich nejsou nalepeny zcela bezchybně. 

Typ červené víno
Druh suché
Region Douro Superior
Odrůdy
Aroma

Vinařství Quinta da Sequeira leží v oblasti Horního Doura u městečka Vila Nova de Foz Coa. Bylo založeno v roce 1899. Současným majitelem je Mário Cardoso (viz foto). O vinařství se stará společně se svojí ženou. Svojí rozlohou vinic se řadí spíš mezi menší vinaře. Jejich vína jsou velmi výrazná v aromatice i v chuti. Naprostá většina červených vín Quinta da Sequeira jsou plná výrazná vína s velkým potenciálem pro zrání v lahvi. Bílá vína jsou svěží a přitom krásně ovocná ve vůni. Specialitou vinařství je víno Late Harvest. Toto víno chutí připomíná slámová vína. Má výrazané medové tóny. 

sequeira

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.