Dory reserva 2015 suché červené

 
Novinka Efekt lupa
  • 1 z 3
 
Typ: suché červené víno
Region: IG Lisabon
Obsah alkoholu: 14%

Odrůdy: Touriga Nacional, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Aroma: lesní ovoce, koření, vanilka, tabák

Zbytkový cukr: 1,2 g /l
Obsah kyselin: 5,33 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
450 Kč    
Kód produktu CW1196
Značka Adega Mãe
Kategorie Červená vína
 

Charakteristika vína

Vinařství Adega Mae má své vinice v blízkosti Atlantiku, přibližně 40 km na sever od Lisabonu. Jejich červená vína jsou díky tomu příjemně elegantní. V tomto případě se jedná o vyšší řadu známého vína Dory. Sklizeň probíhala ručně. Vybrány byly čtyři nejlepší odrůdy z ročníku 2015. Po přemístění hroznů do vinařství probíhala dva dny macerace a poté následovala fáze fermentace, které probíhala 15 dní. Výsledné víno zrálo 14 měsíců ve francouzských dubových sudech. 

Víno má rubínovou barvu. Ve vůni najdete tóny borůvek, ostružin, koření, fialek a jemný nádech vanilky získaný zráním v dubových sudech. V chuti je plné a šťavnaté. Narazíte na vyzrálé maliny, tmavé třešně a v samém závěru je jemný nádech tabáku. Má stále ještě celkem vysokou tříslovinu i kyselinku. Díky tomu má ale velmi dobrý potenciál pro další zrání v lahvi. 

 

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno podávejte při teplotě 16°C. Před podáváním nechte alespoň 30 minut víno nadechnout

Doporučujeme podávat ke steaků, hodí se i ke zvěřině, kachně s červeným zelím nebo k tučnějším rybám. 

Příběh vínA

Název vína Dory byl inspirován rybářskými veslicemi, kterým se v Portugalsku říká Dory. Tuto veslici si můžete prohlédnout na etiketě vína. Veslice jsou součástí portugalské historie a symbolizují pevné pouto mezi Portugalci a oceánem. Název vína vybrali ve vinařství proto, aby vzdali hold lidem, kteří v minulosti i dnes vykonávají nelehké rybářské řemeslo. 

Typ červené víno
Druh suché
Region Lisabon
Odrůdy Touriga Nacional, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot
Aroma lesní plody, fialky, pepř, vanilka, tabák

Adega Mae je velmi moderní vinařství, jehož první sklizeň hroznů proběhla v roce 2010. My jsme toto vinařství do naší nabídky zařadili na jaře 2016. Zaujala nás předvším základní řada vín s velmi dobrým poměrem ceny a kvality a také velmi široká nabídka jednoodrůdových vín, která nejsou pro Portugalsko tolik typická. Na vinařství Adega Mae byste narazili po necelé hodině jízdy autem z Lisabonu směrem na sever, poblíž města Torres Verdas. Zdejší vinice jsou pod výrazným vlivem Atlantského oceánu. Mísí se tu vliv Atlantiku, kontinentálního a středomořského klimatu. Specifické podmínky dávají prostor pro vznik velmi zajímavých vín. Na produkci ve vinařství dohlíží známý vinař Anselmo Mendes. Spolu s Anselmem tvoří tým mladý nadějný vinař Diogo Lopes.

Pokud vás vinařství zaujalo, můžete se o něm dozvědět víc v článku na našem blogu.

adega-mae

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.