Riesling 2014 suché bílé

 
 
Typ: suché bílé víno
Region: Lisabon
Obsah alkoholu: 12 %

Odrůdy: 100% ryzlink
Aroma: mandarinky, meruňky, květinové tóny

Zbytkový cukr: méně než 1 g/l
Obsah kyselin: 7,8 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
297 Kč    
Kód produktu CW1004
Značka Adega Mãe
Kategorie Bílá vína
 

Charakteristika vína

Vinice se nachází 40 km severně od Lisabonu. Vliv Atlantského oceánu na vinohrady je zde výrazný. Daří se tu díky tomu bílým hroznů jako je například Riesling. V Portugalsku je produkce této odrůdy velmi ojedinělá a vzácná. Poté, co jsou hrozny odstopkovány, jsou velmi šetrně a lehce lisovány. Fermentace probíhá v nerezových nádržích při teplotě 15-16°C po dobu 15 dnů. Následně víno zraje 6 měsíců na kalech. Během této doby dochází k častému promíchávání. Tento proces zrání se nazývá batonáž (z franc. bâtonnage). Použitím této metody vznikají plnější a aromatičtější vína vhodná pro delší zrání. Produkce ryzlinku ve vinařství Adega Mae činí 1400 lahví.

Víno má světlou citrusovou barvu. Ve vůni je intenzivní aroma meruňek a mandarinek. Má lehké květinové tóny. Jedná se o velmi aromatické bílé víno s jemným nádechem medu. V chuti je ovocné s příjemnou mineralitou. Má výraznější kyselinku a lehce slanou dochuť typickou pro ryzlinky.

Servírování a skladování

Skladujte v chladu, temnu a v ležaté poloze. Servírujte vychlazené na 10°C. Ideálně víno otevřete 30 minut před podáváním a na tuto dobu opět uzavřete korkem a dejte ještě chladit. I malé množství kyslíku víno úžasně rozvoní.

Doporučujeme podávat mořským plodům, rybám, lehce kořeněným indickým nebo asijským pokrmům.

Odrůda Riesling

Riesling se řadí mezí bílá vína s výrazným aromavyšší kyselinkou. Nejvíce zastoupená je na vinohradech v Německu. V chladnějším podnebí mívá výraznější aroma limetky a zeleného jablka. V teplejším podnebí hledejte ve vínech aroma mandarinek, pomerančů a meruněk. Region Lisabon se řadí k těm teplejším oblastem. Pro velmi vyzrálé ryzlinky je typické aroma petroleje a včelího vosku.

 
Typ bílé víno
Druh suché
Region Lisabon
Odrůdy ryzlink
Aroma meruňky, mandarinky, lehké květinové tóny

Adega Mae je velmi moderní vinařství, jehož první sklizeň hroznů proběhla v roce 2010. My jsme toto vinařství do naší nabídky zařadili na jaře 2016. Zaujala nás předvším základní řada vín s velmi dobrým poměrem ceny a kvality a také velmi široká nabídka jednoodrůdových vín, která nejsou pro Portugalsko tolik typická. Na vinařství Adega Mae byste narazili po necelé hodině jízdy autem z Lisabonu směrem na sever, poblíž města Torres Verdas. Zdejší vinice jsou pod výrazným vlivem Atlantského oceánu. Mísí se tu vliv Atlantiku, kontinentálního a středomořského klimatu. Specifické podmínky dávají prostor pro vznik velmi zajímavých vín. Na produkci ve vinařství dohlíží známý vinař Anselmo Mendes. Spolu s Anselmem tvoří tým mladý nadějný vinař Diogo Lopes.

Pokud vás vinařství zaujalo, můžete se o něm dozvědět víc v článku na našem blogu.

adega-mae

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.