Pato Frio Antao Vaz DOC 2014 suché bílé

 
 
Typ: suché bílé víno
Region: Alentejo
Obsah alkoholu: 13 %

Odrůdy: 100% Antao Vaz
Aroma: tropické ovoce, citrusy

Zbytkový cukr: 4,4 g/l
Obsah kyselin: 6,7 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
195 Kč    
Kód produktu CW202
Výrobce Ribafreixo
Kategorie Bílá vína
 

Charakteristika vína

V okolí města Vidigueira je zajímavé mikroklima. Díky pásu zdejšího pohoří sem údolím proudí chladnější vzduch od Atlanského oceánu. To svědčí bílým odrůdám. Mísí se tu vliv Atlantiku a kontinentálního klima. Hrozny se sbírají ručně a ihned jsou přemístěny do vinařství do chladící místnosti, kde se stabilizují při teplotě 10°C po dobu 12 hodin. Následuje třídění na vibračních pásech a jemné lisování ve vakuových lisech. Mošt fermentuje při nižší teplotě (kolem 12°C), díky tomu je tento proces delší a do vína se uvolní více aromatických látek. Po nalahvování zraje ještě 3 měsíce před uvedením na trh.

Víno má světlou citrusovou barvu. Patrné je aroma tropického ovoce s nádechem citrusů. Ve víně je příjemná kombinace svěžesti a minerality. Víno je krásně plné a vyúsťuje v dlouhý harmonický závěr.

Servírování a skladování

Servírujte vychlazené na 10°C. Skladujte v chladu a temnu v ležaté poloze.

Doporučujeme podávat k drůbeži, rybám, rybí polévce, mořským plodům a asijským pokrmům. Víno se ideálně hodí také k sushi. A my pro vás máme tip na jednoduchý recept a návod, jak si doma připravit Temari suši (blog Kublanka.cz).

Vinařství

Zajímá vás, jak to vypadá ve vinařství Ribafreixo? Tak mrkněte na video z vinařství:

Typ bílé víno
Druh suché
Region Alentejo
Odrůdy 100% Antao Vaz
Aroma tropické ovoce, citrusy

Projekt vinařství Ribafreixo byl zahájen v roce 2007. Celý projekt byl nápadem dvou mužů. Prvním z nich byl Mário Pinheiro, rodák z Jižní Afriky a druhý byl Nuno Bicó, rodák z Alenteja. Spojili své síly a začali budovat zcela nové vinařství. Koupili vinice v samém srdci vinařské oblasti Alentejo. Jejich vinice se nachází poblíž města Vidigueira. První roky svojí sklizeň zpracovávali v prostorách u svého hlavního vinaře Paula Laureana. Před třemi lety dokončili stavbu svojí vlastní budovy na vinici Moinho do Branco. Zajímavostí je, že mají v nabídce více bílých vín než červených. Většina vinařství v Portugalsku to má přesně naopak. Téměř všichni mají větší zastoupení čevených vín. Zdejší vinici totiž chrání pohoří před přílišným horkem, a proto se tu daří hlavně bílým hroznům. Vinařství je velmi inovativní. Na jaře 2016 kompletně vyměnili etikety všem svým vínům a začala tak nová éra tohoto vinařství. 

ribafreixo

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.