Muros Antigos DOC 2016 suché Vinho Verde

 
  • 1 z 3
 
typ: suché Vinho Verde
region: Vinho Verde
obsah: alkoholu: 12 %

odrůdy: 20% Alvarinho, 40% Loureiro, 40% Avesso
aroma: květinovo-ovocné
 
zbytkový cukr: 4 g /l
obsah kyselin: 6,3 g/ l
objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
180 Kč    
Kód produktu CW228
Výrobce Anselmo Mendes
Kategorie Bílá vína
 
 

Charakteristika vína

Hrozny se sbírají ručně. V co nejkratším možném čase se přenesou do vinařství. Následuje odstopkování a jemné lisování. Fermentace probíhá delší dobu a při nízké teplotě. Díky tomu se do vína uvolní víc aromatických látek ze slupek hroznů. Poté už hotové víno zraje minimálně 3 měsíce na kvasinkách. Této metodě se říká batonáž. Je to metoda, při které se víno nechává zrát v kontaktu s kalem z odumřelých kvasinek. Díky této metodě je výsledné víno plnější, tělnatější a má větší potenciál pro zrání. U tohoto vína vinař doporučuje víno zkonzumovat do 5 let. 

Víno Muros Antigos cuvée je vyrobeno ze tří nejtypičtějších odrůd pěstovaných na severu Portugalska. Jedná se o odrůdy Alvarinho, LoureiroAvessoAlvarinho dává vínu strukturu a tělo, Loureiro intenzivní aroma a Avesso kyselinky a mineralitu. Ve vůni převažují tóny pomerančového květu, citrusů a peckovin jako jsou například broskve a meruňky. Víno má svěží intenzivní ovocnou chuť. Příjemně vyvážené minerální víno s výbornou strukturou.

Servírování a skladování

Skladujte v chladu a temnu. Víno podávejte vychlazené na teplotu 8 °C.

Doporučujeme podávat k rybám, mořským plodům, lehkým salátům, bílému pečivu, brokolicové polévce. Přinášíme i tip na jeden skvělý recept na krevety v pikantní omáčce (blog Vypecky.com).

Příběh vína

Muros Antigos = starobylé zdi

Vinho Verde v překladu znamená zelené vínoJe to bez pochyby nejznámější portugalské bílé víno. Vyrábí se na severu Portugalska ve  stejnojmenném regionu. Unikátní charakter vína je dán půdou, klimatem, zvláštností místních odrůd a jejich kultivací. Všechny tyto faktory vytváří vína lehká, svěží, ovocná a zcela odlišná od zbytku světa.

Úspěchy vinaře Anselma Mendese

  • v roce 1997 byl oceněný titulem "Portugalský vinař roku"
  • časopis Wine Enthusiast zařadil Anselma do výběru 6 nejvýznamnějších osobností portugalského vinařství
  • v Portugalsku je často přezdívaný "Master of Alvarinho"

 

Typ Vinho Verde
Druh suché
Region Vinho Verde
Odrůdy Alvarinho, Loureiro, Avesso
Aroma květinovo-ovocné
 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.