Foral de Meda DOC 2015 polosuché bílé

 
 
Typ: polosuché bílé víno
Region: Douro Superior
Obsah alkoholu: 13 %

Odrůdy: 35% Viosinho, 35% Rabigato, 30% Gouveio
Aroma: citrusy, tropické ovoce

Zbytkový cukr: 5,5 g/l
Obsah kyselin: 6 g/l
Objem lahve: 750 ml
Dostupnost Skladem
170 Kč    
Kód produktu CW1046
Výrobce Quinta Vale d'Aldeia
Kategorie Bílá vína
 

Charakteristika vína

Hrozny pro výrobu vína Foral da Meda se sbírají ve vyšších polohách v údolí Doura. Vinice jsou umístěny v nadmořské výšce od 500 m.n.m. do 550 m.n.m., kde jsou ideální podmínky pro bílé hrozny. Ve dne tu panují vysoké teploty, naopak v noci se výrazně ochladí. Tyto podmínky zajišťují pozvolné dozrávání hroznů. Réva má díky tomu výrazný odrůdový charakter, svěžest a příjemnou kyselinku

Hrozny se sbírají ručně po 20 kg přepravkách. Poté se odstopkují a putují do lisu. Následně mošt fermentuje při teplotě 15-16°C. Fermentace trvá přibližně 3 týdny. Víno má jiskřivou citrusovou barvu. Ve vůni je patrná svěžest spolu s tóny citrusů a tropického ovoce. Víno má výraznou ovocnou chuť s příjemnou kyselinkou.

Servírování a skladování

Skladujte v ležaté poloze a v chladu. Víno podávejte vychlazené na teplotu 8 -10°C.

Doporučujeme podávat k těstovinám s žampiony nebo hříbky se smetanovou omáčkou, sýrům jako je brie nebo mascarpone, ke krevetám nebo krabům. 

Příběh vína

Foral de Meda je víno vyráběné ve vinařství Quinta Vale d´Aldeia. Toto vinařství sídlí v oblasti Douro Superior u městečka Meda. Carta de Foral byly v minulosti v Portugalsku nazývány královské listiny, které přidělovaly královská a další privilegia. Listiny zvané Foral se vydávaly i při zakládání měst. Listina stanovovala hranici města a jeho privilegia. Stejnou listinu při svém založení získalo i městečko Meda. Na etiketě vína je vyobrazená část této listiny a pečeť. Listina pochází z 12. století. 

Typ bílé víno
Druh polosuché
Region Douro Superior
Odrůdy Viosinho, Rabigato, Gouveio
Aroma ananas, broskev

Quinta Vale d´Aldeia je poměrně nové vinařství. Bylo založeno v roce 2009 u městečka Meda ve vinařské oblasti Douro Superior. Je to podle odborníků oblast, která má velký potenciál se v budoucnu ještě dále rozvíjet. Vinařství v tuto chvíli obdělává přibližně 80 hektarů vinic v nadmořské výšce od 380 m.n.m. do 600 m.n.m.. Bílé odrůdy jsou vysazovány ve vyšší nadmořské výšce. Zde pomaleji dozrávají a získávají tak výraznější aroma a plnější chuť. Nejprodávanější značkou vína z tohoto vinařství je bezkonkurenčně víno Kasta. Z vinařství máme skladem i vyšší řady červených vín, která jsou neuvěřitelně plná a ovocná. Jako hlavní vinař zde působí José Eduardo (viz foto). S Eduardem jsme se potkali již v době, kdy pracoval pro vinařství Quinta da Sequeira. Je to mladý talentovaný vinař, a proto jsme se rozhodli dovážet i nová vína, která nyní vyrábí. 

aldeia

 
Tento web používá soubory cookie. Dalším procházením tohoto webu vyjadřujete souhlas s jejich používáním.